Jak gotować pasternak?
Istnieje wiele różnych sposobów przygotowywania pasternaków, a wiele osób lubi parować, piec, smażyć, a nawet smażić te warzywa korzeniowe. Niezależnie od sposobu, w jaki zdecydujesz się gotować pasternak, ważne jest, aby najpierw je umyć i obierać. Jeśli szukasz prostej metody przygotowania, możesz rozważyć ich gotowanie na parze i zacieranie. Ta metoda gotowania pasternaków daje danie, które wygląda podobnie do tłuczonych ziemniaków, choć będzie słodka i znacznie mniej skrobiowa. Kolejnym łatwym sposobem gotowania pasternaków jest upieczenie ich w piekarniku bazylią i innymi ziołami, które mogą poprawić smak.
Parknips to warzywa korzeniowe, które wyglądają jak marchewki, ale mają kremowy żółty kolor. Niektórzy twierdzą, że pasternak smakuje również jak marchew, chociaż pasternak są zwykle słodsze. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli zostaną zebrane po mrónie, ponieważ mroźna pogoda wywołuje nawrócenie skrobi w cukry. Parsnipy można zazwyczaj znaleźć przez cały rok, choćRadzi sobie dobrze w chłodnej pogodzie, a wiele osób woli słodsze, post-frost pasterady dostępne jesienią i zimą. Najlepszy sposób na gotowanie pasternaków może zależeć od tego, jak duże są, i być może będziesz musiał usunąć gorzki rdzeń ze szczególnie dużych.
Jeśli jesteś w stanie znaleźć małe, delikatne pasternak, możesz rozważyć ich wcale nie gotować. Parknipki zwykle nie są spożywane na surowo, ale jeśli są wystarczająco małe, możesz je zetrzeć i podawać na sałatkach i jako dodatek do innych potraw. Większe należy jednak gotować i istnieje wiele różnych sposobów, aby to zrobić. Jednym z najprostszych jest przygotowanie dania, które wygląda podobnie do tłuczonych ziemniaków. Jeśli chcesz w ten sposób gotować pasternaku, możesz je parować lub blanszować, a następnie zetkać je widelcem lub umieścić w blenderze.
Innym sposobem używania pasternaków jest włączenie ich do gulaszu i innych potraw. Jeśli zdecydujesz się gotować pasternakW ten sposób powinieneś rozważyć dodanie ich po tym, jak naczynie już przez jakiś czas gotuje się. Kiedy pasterno są umieszczane w zupach i gulaszach przez cały czas gotowania, zwykle stają się zbyt miękkie i papkowate. Późniejsze dodawanie pasternaków może pozwolić im zachować twardość i teksturę.
Istnieje również wiele ziół i przypraw, których możesz chcieć użyć podczas gotowania pasternaków. Gałka muszkatołowa to jedna przyprawa, która może być dobra w puree pasternaku, ponieważ dobrze łączy się z naturalnym orzechowym smakiem obecnym w tych warzywach. Dill, tymianek, bazylia i estragon również dobrze pasują do pasternaków. Jeśli upiec swoje pasternak w piekarniku, możesz rozważyć dodanie jednego lub więcej z tych ziół.