Hur lagar jag pastinkar?

Det finns många olika sätt att förbereda pastinkar, och många gillar att ånga, baka, steka eller till och med steka dessa rotgrönsaker. Oavsett hur du väljer att laga dina pastinkar är det viktigt att tvätta och skala dem först. Om du letar efter en enkel förberedningsmetod, kanske du vill överväga att ånga och masha dem. Denna metod för matlagning av pastinkar ger en maträtt som liknar potatismos, även om den kommer att vara söt och mycket mindre stärkelse. Ett annat enkelt sätt att laga pastinkar är att baka dem i ugnen med basilika och andra örter som kan förbättra smaken.

pastinips är rotgrönsaker som ser ut som morötter, men de är krämgul i färg. Vissa människor säger att pastinips också smakar som morötter, även om pastinät tenderar att vara sötare. Detta gäller särskilt om de skördas efter en frost, eftersom frysande väder utlöser omvandlingen av deras stärkelse till sockerarter. Parsnips kan vanligtvis hittas under hela året, även om deGör bra i svalt väder, och många föredrar de sötare, post-strost pastinips som finns tillgängliga under hösten och vintern. Det bästa sättet att laga pastinkar kan bero på hur stora de är, och du kan behöva ta bort den bittera kärnan från särskilt stora.

Om du kan hitta små, ömma pastinkar, kanske du vill överväga att inte laga dem alls. Partsnips äts vanligtvis inte råa, men om de är tillräckligt små kan du raspa dem och servera dem på sallader och som garnering för andra rätter. Större bör dock kokas, och det finns många olika sätt att göra det. En av de enklaste är att förbereda en maträtt som liknar potatismos. Om du vill laga pastinkar på det sättet kan du ånga eller blanchera dem och sedan mosa dem med en gaffel eller lägga dem i en mixer.

Ett annat sätt att använda pastinips är att inkludera dem i grytor och andra rätter. Om du bestämmer dig för att laga pastsnipsPå detta sätt bör du överväga att lägga till dem efter att maträtten redan har kokt ett tag. När pastinät placeras i soppor och grytor under hela tillagningstiden tenderar de att bli alltför mjuka och grumliga. Att lägga till pastinips senare kan tillåta dem att behålla viss fasthet och struktur.

Det finns också en mängd olika örter och kryddor som du kanske vill använda när du lagar pastinät. Muskotnötter är ett krydda som kan vara bra i mosade pastinkar, eftersom det går bra med den naturliga nötiga smaken i dessa grönsaker. Dill, timjan, basilika och tarragon går bra med pastinät också. Om du bakar dina pastinkar i ugnen, kanske du vill överväga att lägga till en eller flera av dessa örter.