Co to są zaciągnięcia sera?
Puchnięcia serowe to popularna uczta wykonana z nadmuchanej kukurydzy i pokryta przyprawioną, sproszkowaną powłoką sera. Są one dostępne pod wieloma różnymi markami i występują w różnych stylach, w tym w okrągłym, korkociągu, swobodnej formie i prostej. Najczęstszym smakiem zaciągnięć serów jest ser Cheddar, ale są też inne smaki, które dodają przyprawy i różnorodność.
Puchy serowe zostały odkryte przez przypadek w latach 30. XX wieku przez mężczyznę o imieniu Edward Wilson. Pracował nad łuskową maszyną w Flakall Company, robiąc płatkową kukurydzę dla bydła. Pracownicy wlewali zwilżoną kukurydzę do lejka, aby maszyna nie zatkała. Wilson zauważył, że wilgotna, mielona kukurydza wyszła w długie pasma, gotowane przez ciepło bieżącej maszyny. Wziął niektóre z tych odcinków nadmuchanego domu kukurydzianego, dodał trochę aromatu i, stworzył pierwsze zaciągnięcia sera.
Na początku lat 50. Adams Corporation Mass-produkowany ser, wówczas zwany Korn Kurls, FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO FO.R Sprzedaż na rynek przekąsek. Nastąpiło wiele innych firm, o różnym stopniu sukcesu. Firmy eksperymentowały z wytłaczaniem kukurydzy przez różne matryce, aby stworzyć przekąski o różnych kształtach i rozmiarach.
Główne składniki w zaciągnięciach serów są nadal takie same, jak wtedy, gdy zostały one po raz pierwszy utworzone: mąka kukurydziana i woda. Różne spraye służą do dodawania tekstury i smaku oraz do trzymania powłok. Takie spraye obejmują olej z nasion bawełny, olej sojowy i olej kokosowy. Każda partia zwykle będzie miała tylko jeden z tych olejków.
Gdy tylko zaciągnięcia zostaną rozpylane, są one pokryte proszkiem do sera, aby dodać charakterystyczny smak sera. Ten aromat może obejmować proszek cheddar, smak sztucznego sera, proszek serwatki, sól i inne przyprawy, a także barwniki spożywcze, aby nadać serom ich charakterystyczny pomarańczowy kolor. Producenci szukający sposobów na zwiększenie sprzedaży of Ta chrupiąca przekąska stworzyła wiele różnych rodzajów zaciągnięć serów, dodając dodatkowe aromatyzacje i gotując je na różne sposoby.
Oprócz znajomego pomarańczowego cheddar można kupić w szerokiej gamie smaków. Wybory, które różnią się w zależności od producenta, obejmują White Cheddar, Asiago PepperCorn, gorąca papryka chili, jalapeño, salsa picante, ser chili i wiele innych. Oprócz tworzenia się w różnych kształtach i smakach, są one również sprzedawane w upieczonych i smażonych wersjach, które zapewniają znacząco różne tekstury. Przy tak wielu różnych opcjach może długo zająć fan tych tandetnych przekąsek, aby wypróbować je wszystkie.