Vad är ostpuffar?

ostpuffar är en populär behandling gjord av puffat majs och täckt med en kryddad, pulveriserad ostbeläggning. De är tillgängliga under många olika varumärken, och de finns i olika stilar, inklusive runda, korkskruv, fritt form och rak. Den vanligaste smaken för ostpuffar är cheddarost, men det finns också andra smaker för att lägga till krydda och variation.

ostpuffar upptäcktes av misstag på 1930 -talet av en man vid namn Edward Wilson. Han arbetade på en flingmaskin på Flakall Company och gjorde flakat majs för nötkreatur. Arbetarna hällde fuktad majs i tratt för att förhindra att maskinen tilltäpps. Wilson märkte att den fuktiga, malda majs kom ut i långa trådar, tillagad av värmen från den löpande maskinen. Han tog några av dessa delar av puffed majs hem, lade till lite smaksättning och skapade därmed de första ostpuffarna.

i början av 1950-taletr försäljning till snackmarknaden. Många andra företag följde med varierande grad av framgång. Företag experimenterade med extruderande majs genom olika matriser för att skapa snacks med olika former och storlekar.

Huvudingredienserna i ostpuffar är fortfarande desamma som när de först skapades: majsmjöl och vatten. Olika sprayer används för att lägga till struktur och smak och för att hålla beläggningarna. Sådana sprayer inkluderar bomullsfröolja, sojabönolja och kokosnötsolja. Varje sats kommer normalt bara att ha en av dessa oljor som sprutats på den.

Så snart puffarna är sprayade är de belagda med ostpulver för att lägga till signaturostsmaken. Denna smaksättning kan inkludera pulveriserad cheddarost, konstgjord ostsmak, vasslepulver, salt och andra kryddor, samt matfärgning för att ge ostpuffarna deras karakteristiska orange färg. Tillverkare som letar efter sätt att öka sin försäljning oF Detta crunchy mellanmål skapade många olika slags ostpuffar genom att lägga till ytterligare smakämnen och genom att laga dem på olika sätt.

ostpuffar kan köpas i ett brett utbud av smaker utöver den bekanta orange cheddar. Val, som varierar beroende på tillverkare, inkluderar vit cheddar, Asiago pepparkorn, varm chilipeppar, jalapeño, salsa picante, chiliost och många fler. Förutom att de är gjorda i olika former och smaker, säljs de också i bakade och stekt versioner, som ger betydligt olika strukturer. Med så många olika val kan det ta ett fan av dessa ostiga snacks länge att prova dem alla.