Jakie są różne rodzaje jadalnych orzechów?
Nut to zarodek roślinna z hartowaną skorupą, która ma go chronić, dopóki nie dojrzeje w saplingu, który później wyrosnie w w pełni dorosłą roślinę. Ciało orzechów jest mocno chrupiące i bardzo tłuste, i zdarza się, że jest to ulubione jedzenie wielu zwierząt. Istnieje szeroki asortyment jadalnych orzechów na całym świecie, przy czym wiele krajów ma plantacje drzew produkujących orzechy w szczególnym celu generowania orzechów dla orzechów kulinarnych. Orzech można również zbierać na wolności.
Jadalne orzechy są ważną częścią diety ludzkiej od tysięcy lat. Ponieważ są chronione przez mocną zewnętrzną skorupę, orzechy można przechowywać przez dłuższy czas bez ryzyka złego. Są również wysokie w białku i asortymencie innych witamin i minerałów, w zależności od określonego orzechu, co czyni je doskonałym wyborem dietetycznym. Ludzie kultywowali również smak orzechów, od bogatej, tłustej orzechu Macadamia po szczuplejIghtly gorzki migdał.
Botaniczna definicja orzechów jest w rzeczywistości dość surowa; Orzech musi mieć drzewną lub kamienistą ścianę zewnętrzną, a nasiona w środku jest wolne lub częściowo połączone. Jednak w kuchni termin „orzech” jest znacznie szerszy, obejmujący rośliny strączkowe, takie jak orzeszki ziemne, pijaki, takie jak migdały i nasiona, takie jak orzechy sosne i nasiona słonecznika. Kulinarna definicja orzechów wydaje się obejmować jakiekolwiek tłuste jądro, niezależnie od tego, czy jądro jest prawdziwym orzechem.
Migdały, pistacje, kokosy, orzechy laskowe, pekan, orzechy włoskie, orzechy sosne, kasztany, orzechy brazylijskie, orzechy nerkowca, buki i typki są uważane za jadalne orzechy, czy są prawdziwymi orzechami. Wszystkie te pokarmy dzielą cechę bogatego, tłustego mięsa, które można nacisnąć na olej lub zjeść poza ręką. Niektóre z tych orzechów muszą przejść przez wiele kroków przetwarzania, zanim zostaną zwolnione na rynku; Na przykład orzechy włoskie są wrednymiże są one pokryte skórzastą skorupą, która jest usuwana w celu odsłonięcia twardej skorupy, zanim orzechy zostaną wysłane na rynek.
Alergie na jadalne orzechy są niezwykle powszechne. Ponieważ „orzechy” w kategoriach kulinarnych jest szerokim słowem, możliwe jest, że ktoś może być uczulony na niektóre orzechy, ale nie na innych. Na przykład alergia na orzeszki ziemne jest zwykle ograniczane tylko do orzeszków ziemnych, podczas gdy alergia na orzechy drzewne, takie jak orzechy włoskie, może sugerować, że ktoś jest uczulony na szereg chęci, w tym migdałów i buków. Ponieważ warunki alergii orzechowej mogą stać się mylące, większość ludzi, którzy wiedzą, że są uczulone na orzechy, całkowicie unika jadalnych orzechów, ponieważ nie chcą ryzykować poważnych reakcji alergicznych.