Vilka är några olika typer av ätliga nötter?
En mutter är ett växtembryo med ett härdat skal som är avsett att skydda det tills det mognar i en planta som senare kommer att växa till en helt vuxen växt. Kroppen av en mutter tenderar att vara fast till crunchy och väldigt fet, och det råkar vara en favoritmat hos ett antal djur. Det finns ett brett sortiment av ätliga nötter över hela världen, med många länder som har plantager av mutter som producerar träd för det specifika syftet att generera nötter för kulinariska nötter. Nötter kan också skördas i naturen.
ätliga nötter har varit en viktig del av den mänskliga dieten i tusentals år. Eftersom de är skyddade av ett fast yttre skal kan nötter lagras under längre perioder utan risken att gå dåligt. De innehåller också protein och ett sortiment av andra vitaminer och mineraler, beroende på den specifika muttern, vilket gör dem till ett bra dietval. Människor har också odlat en smak för nötter, allt från den rika, feta macadamia -muttern till smalare och slHögt bitter mandel.
Den botaniska definitionen av en mutter är faktiskt ganska strikt; En mutter måste ha en träig eller stenig yttervägg, och fröet inuti är fritt eller delvis smält. I köket är emellertid termen "mutter" mycket bredare, omfattande baljväxter som jordnötter, drupes som mandlar och frön som pinjenötter och solrosfrön. Den kulinariska definitionen av mutter verkar omfatta någon form av oljig kärna, oavsett om kärnan är en riktig mutter eller inte.
mandlar, pistascher, kokosnötter, hasselnötter, pekannötter, valnötter, pinjenötter, kastanjer, brasilienmuttrar, cashewnötter, Beechnuts och butternuts betraktas som ätliga nötter, oavsett om de är sanna nötter eller inte. Alla dessa livsmedel delar egenskapen av rika, oljiga kött som kan pressas för olja eller ätas ur handen. Vissa av dessa nötter måste gå igenom flera processer innan de släpps ut till marknaden; Valnötter, till exempel, är drupes, menaratt de är täckta i ett läderskal som tas bort för att exponera det hårda skalet innan nötterna skickas till marknaden.
allergier mot ätliga nötter är extremt vanliga. Eftersom "mutter" i kulinariska termer är ett brett ord är det möjligt för någon att vara allergisk mot vissa nötter, men inte för andra. En jordnötallergi, till exempel, är vanligtvis begränsad bara till jordnötter medan en allergi mot trädnötter som valnötter kan antyda att någon är allergisk mot en rad drupes inklusive mandlar och beechnuts. Eftersom villkoren för en mutterallergi kan bli förvirrande, undviker de flesta som vet att de är allergiska mot nötter helt ätliga nötter, eftersom de inte vill riskera allvarliga allergiska reaktioner.