Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące kupowania starego koniaku?
Kupowanie butelki starego koniaku może być doskonałą inwestycją, ale dla wielu nowicjuszy może to być mylące doświadczenie. Chcąc kupić stary koniak, eksperci doradzają konsumentom, aby spojrzeli na kolor płynu w środku. To często wskazuje na to, jak długo koniak stał się w beczkach. Kupujący powinni również sprawdzić etykietę pod kątem dodatkowego zabarwienia. Wraz z składnikami etykieta koniaku jest również źródłem dodatkowych pomocnych informacji na temat wieku alkoholu.
Jednym z powszechnych nieporozumień na temat koniaku jest to, że jeśli siedzi w butelce przez bardzo długi czas, uważa się, że jest to stary koniak. To jest fałszywe. Niektóre rodzaje koniaku są starzejące się tylko w drewnianych beczkach. Rozważmy na przykład koniak, który stary przez dwa lata przed butelkowaniem. Gdyby ta butelka siedziała na półce przez dziesięć lat, nadal byłaby uznana za dwuletnie-cognak, bez względu na to, jak długo siedziała w butelce.
Często mówi się, że konsumenci będą patrzeć na kolorkoniaku przed zakupem butelki rzekomo starego koniaku. Ogólnie rzecz biorąc, stary koniak ma zwykle ciemny kolor, taki jak bursztyn lub ciemnoczerwony. Dzieje się tak, ponieważ otrzymał część koloru i aromatu drewnianych beczek.
W kolorze światła koniak ma zwykle zaledwie kilka lat. Niektórzy producenci dodadzą również sztuczną kolorystykę do alkoholu, aby byłby ciemniejszy kolor. Robią to, więc alkohol przypominał stary koniak. Jednym ze sposobów dowiedzenia się, czy dodano sztuczne kolorystykę, jest sprawdzenie etykiety butelki. Jeśli tych informacji nie można znaleźć tutaj, osoba może również sprawdzić witrynę producenta lub skontaktować się z nimi bezpośrednio.
Czytanie etykiet na butelkach koniaku może również pomóc konsumentom zebrać informacje dotyczące wieków marek Cognac. Wraz z składnikami i nazwami marek te etykiety zwykle mówią również z grubsza, ile lat ma koniak. Różne oznaczenia, na przykładance, często odnoszą się do różnych grup wiekowych.
Cognac, który jest nazywany bardzo specjalnym (VS), jest zazwyczaj starzejący się tylko przez około dwa lata. Bardzo wyjątkowe stare blady (VSOP) jest trochę starsze, ale zwykle siedzi tylko w beczkach przez cztery do sześciu lat. Extra stare (Xo) koniaki starzeją się przez co najmniej sześć lat i często znacznie dłużej. Najstarsze rodzaje koniaku to zwykle rezerwat Vielle i Hors d'Age, co dosłownie przekłada się na „poza wiekiem”.