Jakie są różne rodzaje nowości lodów?

Nowości lodów obejmują małe lub przenośne wstępnie zapakowane smakołyki lodów, w tym popsicles i bary, szyszki i kanapki. Treats różnią się znacznie pod względem składników i smaków i są zazwyczaj dostępne w supermarketach, sklepach wielobranżowych, lodowych ciężarówkach i barach przekąsek. Te słodycze zostały uznane za nowe lub nowe, ponieważ były pierwszymi gotowymi deserami lodowymi dostępnymi, gdy pojawiły się na początku XIX wieku wiek. Składniki używane do ich wykonania ewoluowały z czasem i różnią się w zależności od stylu produkowania.

Pierwsze lody pojawiły się jako popsicles i lody w latach dwudziestych XIX wieku, przy czym ich poprzednicy byli mrożonymi owocami i batonami lodowymi obecnymi w latach 1800. Frank Epperson przypisuje się pierwszego masowego marketingu popsicle na początku lat dwudziestych. Popsicles zazwyczaj są w owocowych smakach, a niektóre popsicles są wytwarzane z czystego soku owocowego i innychzawierający dodany cukier i sztuczne smaki. Dostępne są bez cukru i niskokaloryczne popsicles, podobnie jak mrożone pręty jogurtowe, wykonane z jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu lub tłuszczu zamiast kremu i mleka.

Nowości lodów zwane lodami są podawane w przenośnym, jadalnym arkuszu pieczonego ciasta zwiniętego w kształt stożka. Stożki są zwykle wykonane z chrupiącego, upieczonego ciasta cukrowego lub stożka gofrowania, ale czasami wykonano wczesne stożki z papieru lub metalu. Międzynarodowe Stowarzyszenie Producentów Lodów stwierdza, że ​​pierwszy prawdziwy stożek lodów pojawił się na targach St. Louis World's Fair z 1904 roku, kiedy Ernest Hamwi i Arnold Fomomou połączyły lody i wafel. Szyszki sprzedawane w sklepach w 21 ^{St Century oferują szeroką gamę smaków lodów i dodatków, takich jak szyszki powlekane czekoladą.}

Kanapki z lodami występują w szerokiej gamie smaków i składników, z tradycyjnymi kanapkamiZawiera waniliowe centrum kremowe z dwoma miękkimi plasterkami przypominającymi czekoladę. Kanapki z lodami neapolitańskimi, w tym trzy warstwy lodów - czekolada, truskawka i wanilia - są również powszechne. Kanapka pochodzi z 19 -Centry Victoria's Sandwich, brytyjskiego ciasta wykonanego z ciasta i naprzemiennych warstw śmietany lub owoców. Najwcześniejsze dowody kanapek z lodami pochodzi z końca lat dwudziestych. Pod koniec 20 ^{th i na początku 21 st stulecia składniki ciasta kanapkowego rozszerzone o losy marki.}

Składniki nowości lodów różnią się znacznie i zależą od jakości przedmiotu i zazwyczaj od ceny. Tańsze marki mogą zawierać więcej środków emulgujących i zmniejszone stałe mleczne. Wysokiej jakości nowości będą miały wysoką zawartość tłuszczu na motyle i zwykle naturalne składniki, takie jak jajka i cukier, zamiast syropu kukurydzianego o wysokiej fruktozie i wysoki odsetek środków emulgujących. Lody nowości WIGęsta konsystencja zazwyczaj ma również bardziej kremową konsystencję. Nowości oparte na owocach o wyższej zawartości soków owocowych są również uważane za wyższą jakość.