Hvad er de forskellige typer is -nyheder?

Ice Cream Novelties inkluderer små eller bærbare præpakkede is-godbidder, herunder popsicles og barer, kegler og sandwich, blandt andre. Behandlerne varierer meget i ingredienser og smag og er typisk tilgængelige i supermarkeder, nærbutikker, isbiler og snackbarer. Disse slik blev betragtet som nye eller nye, fordi de var de første foruddannede isdesserter, der var tilgængelige, da de optrådte i de tidlige 20 ^th århundrede. Ingredienserne, der blev brugt til at få dem til at have udviklet sig over tid, og varierer afhængigt af den behandlingsstil. Frank Epperson krediteres First Mass Marketing The Popsicle i de tidlige 1920'ere. Popsicles kommer typisk i frugtagtige smag, hvor nogle popsicles er lavet med ren frugtsaft og andreindeholdende tilsat sukker og kunstige smag. Sukkerfri og kalorifattige popsicles er tilgængelige, ligesom frosne yoghurtstænger, lavet af lavt fedtindhold eller ikke-fedt yoghurt i stedet for fløde og mælk.

Is -nyheder kaldet Ice Cream Ceges serveres i et bærbart, spiseligt ark med bagt dej, der rulles ind i en kegleform. Kegler er typisk lavet af en sprød, bagt sukker dej eller vaffelkegle, men tidlige kegler blev undertiden lavet af papir eller metal. Den Internationale Association of Ice Cream -producenter siger, at den første sande iskegle dukkede op på St. Louis World's World's Fair fra 1904, da Ernest Hamwi og Arnold Fomachou koblede is og wafer -kager. Kegler, der sælges i butikker i 21 ^st århundrede, tilbyder en lang række issmag og ekstramateriale som chokoladebelagte kegler.

Ice Cream Sandwiches kommer i en lang række smag og ingredienser med traditionelle sandwichMed et vaniljecreme-center med to bløde chokoladekage-lignende skiver, der holder den sammen. Napolitanske is -sandwich, der inkluderer tre lag is - chokolade, jordbær og vanilje - er også almindelige. Sandwich stammer fra 19 ^th -century Victorias Sandwich, et britisk wienerbrød lavet med kage og skiftende lag fløde eller frugt. Det tidligste bevis på issandwiches stammer fra slutningen af ​​1920'erne. I slutningen af ​​20 ^th og begyndelsen af ​​21 ^st århundreder udvides sandwichkageingredienser til også at omfatte navne-brand-cookies.

Ingredienserne i is -nyheder varierer meget og afhænger af varens kvalitet og typisk pris. Billigere mærker kan indeholde flere emulgeringsmidler og reducerede mælkefaststoffer. Noveltier af høj kvalitet vil have et højt smørfedtindhold og typisk naturlige ingredienser som æg og sukker i stedet for majssirup med høj fruktose og en høj andel af emulgeringsmidler. Is -nyheder WITH en tæt konsistens har typisk også en cremet struktur. Frugtbaserede nyheder med højere frugtsaftindhold anses også for at være af højere kvalitet.