Jakie są różne rodzaje napojów słodowych?
Napoje słodowe obejmują wszystkie napoje, zarówno alkoholowe, jak i bezalkoholowe, które są wykonane z jęczmienia jako głównego składnika. W napojach słodowych alkoholowych alkohol jest fermentowany z cukrów pochodzących z jęczmienia. Trzy podstawowe kategorie napojów słodu to piwo, piwo bezalkoholowe i smakowe napoje „malternacyjne”, takie jak twarda lemoniada lub inne napoje gazowane, alkoholowe.
piwo jest podzielone na kategorie ALE i Lager, które są odpowiednio fermentowane i na dole fermentowane. Bez względu na sposób fermentacji, całe piwo jest wykonane z jęczmienia jako głównego składnika, klasyfikując go jako napój słodu. Chociaż alkohol słodowy może być mylony z terminem napojów słodowych, alkohol słodowy jest tylko rodzajem piwa.
Malt Liquor został spopularyzowany dzięki unikalnemu opakowaniu, butelce 40 uncji (1,18 l) i wysokiej zawartości alkoholu. Zazwyczaj likiery słodowe są wytwarzane przy użyciu jęczmienia jako składnika podstawowego, chociaż inne cukry fermentacyjneCH jako dekstrozy, kukurydzy lub ryżu można również dodać. Te dodatki zwiększają zawartość alkoholu, a ponieważ są tańsze składniki niż jęczmień, obniżają koszty produkcji. Malt Liquor ma smak zupełnie inny niż konwencjonalne piwo, ponieważ jest lekko przeskoczony, a zatem mniej gorzki i jest słodszy.
Piwo bezalkoholowe to napój wytwarzany w taki sam sposób jak konwencjonalne piwo, ale alkohol jest usuwany, aby je spożywać przez tych, którzy nie chcą spożywać alkoholu. Po zakończeniu procesu fermentacji piwa alkohol można usunąć za pomocą ciepła. Jest to możliwe ze względu na fakt, że alkohol się gotuje, a zatem odparowuje w niższej temperaturze niż woda.
„Malternatives”, znany również jako „Alcopop”, to pewna klasa napojów słodowych, które są sprzedawane konsumentom, którzy chcą pić coś innego niż piwo, ale w podobnym opakowaniu. Te napoje słodowe sąstworzone przez warzenie podstawowego piwa z jęczmienia, a następnie usuwanie z niego wszystkich cech, które są zwykle powiązane z piwem. Cały smak i kolor wynikający z procesu warzenia są usuwane i zastępowane innymi naturalnymi i sztucznymi smakami, sokami, cukrami i destylowanymi duchami, aby stworzyć profil smaku, który jest sprzedawany publicznie. Ten rodzaj napoju był przedmiotem pewnych kontrowersji, ze względu na fakt, że ich nieco młodzieńczy wygląd i słodki smak powodują, że ludzie wierzą, że nieletni są do nich przyciągani. Niektóre miejsca odpowiedziały na opodatkowanie Malternative według stawki podobnej do stawki, z jaką destylowane duchy są opodatkowane.