Co to jest tarta z dyni?

Tarta do squash z butternut to pikantne danie z ciasta, które jest nie tylko smaczne, ale także dość proste do zrobienia. Ciasto jest wytwarzane przez połączenie mąki i soli, a także masła, mleka i jajka, podczas gdy nadzienie składa się głównie z kabaczki z tyłków. Istnieje jednak wiele różnorodności wypełnień, które często obejmują karmelizowaną cebulę i parmezan, a także różne przyprawy i zioła dodane dla smaku. Danie stanowi świetną przekąskę w ciągu dnia i jest idealnym pomysłem na ciasto na małe spotkania towarzyskie. Zasadniczo jest to podawane jako danie zimowe, gdy squash butternut jest w sezonie i stanowi dobre źródło przeciwutleniaczy i witamin do diety.

Pierwszym krokiem do zrobienia tarty z dyni piżmowej jest ciasto dla bazy cierpki. Aby zrobić ciasto, mąkę i sól miesza się w misce, a kostki masła dodaje się następnie do studni na środku suchej mieszanki. Masło jest następnie wtopane w mieszankę mąki i soli za pomocą robota kuchennego do pRoduj szorstką, kruchą konsystencję, zwaną grubą posiłkiem. Po osiągnięciu tej konsystencji jajko jest dodawane wraz z mlekiem dla dodatkowej wilgoci, a za pomocą palców mieszaninę łączy się, aż ciasto zostanie utworzone. Ciasto należy następnie uformować w kulkę, pokryte plastikowym opakowaniem i umieszczenie w lodówce, aż do przygotowania napełniania z dyni piżmowej.

Aby przygotować napełnianie, kabaczki z butternut muszą być obrane i pokrojone w kostkę, a wszelkie nasiona z centrum powinny zostać usunięte. Po pokroiku kabaczki są umieszczane na tacy piekarowej i pokryte oliwą z oliwek, a także sól i pieprzem oraz wszelkie inne zioła. Dosonowane kwadraty są następnie umieszczane w rozgrzanym piekarniku przy 375 ° Fahrenheita (około 190 ° Celsjusza) i gotowane przez około 30 minut lub do miękkiego. Po usunięciu ich z piekarnika, squash należy pozostawić do ostygnięcia przed umieszczeniem ich w DOUgh.

Po przygotowaniu zarówno ciasta, jak i wypełnienia tarta z dyni piżmowej jest gotowa do zbudowania. Najłatwiejszym sposobem na wykonanie dania jest wprowadzenie małych części ciasta na płaskiej powierzchni i umieszczenie napełniania butternut na środku ciasta, pozostawiając szczelinę wokół krawędzi. Po dodaniu wystarczającej liczby napełniania krawędzie ciasta są składane w plisowanym wzorze, pozostawiając otwarty środek tartki z tabliczką. Po przygotowaniu wszystkich tarty należy je umieścić w piekarniku na kolejne 30 do 40 minut, a następnie pozostawić do ostygnięcia przed podaniem.