Co to jest piżmo?

piżmo to odmiana cucumis melo . Muszki są niezwykle zróżnicowane, prowadząc gamę od kantalup po melony Casaba. Często są one łatwo dostępne od późnego lata do wczesnej jesieni na rynku, a także mogą być dorosłe w domu, jeśli masz trochę miejsca w ogrodzie. W niektórych regionach piżmo są tak wszechobecne, że ludzie po prostu nazywają je „melonami”, co może być nieco mylące.

dowody archeologiczne sugerują, że piżmo powstały w Persji. Muszkielony były intensywnie uprawiane przez Greków, Rzymian i Egipcjan, a także na całym Bliskim Wschodzie, a kilka odmian ma setki lat. Te melony rozwijają bogaty, piżmowy zapach, gdy dojrzewają, a gdy dobrze radzą sobie i dorastają, będą mieli słodkie, aromatyczne mięso. Wiele osób cieszy się z piórek poza ręką, ale można je również puścić i przekształcić w koktajle i sorbety lub sparowane z potrawami takimi jak prosciutto, miód lub jogurt.

Istnieją dwa podstawowe CA CaTegies z piżmo: siatków i gładkich. Archetypowym przykładem netkowatego piżma jest kantalupa, która ma klasyczną włóknistą sieć nad skórką. Melony perskie to kolejna dobrze znana odmiana. Melony spadzi i Casaba należą do kategorii gładkiej skóry. Wiele innych odmian piżmo jest prawdopodobnie dostępnych na twoim rynku w sezonie, w zależności od gustów regionalnych.

Skóra piżma może różnić się od kremowego białego do bogatego zielonego, podczas gdy mięso może być białe, zielone, złote, pomarańczowe, a nawet prawie łososia. Zasadniczo mięso piżmo jest chłodne i orzeźwiające, z słodkim, aromatycznym sokiem. Najlepsze melony mogą pełne dojrzewanie na winorośli, rozwijając się do ich pełnego potencjału słodyczy, a można je zidentyfikować po ich mocnym aromatie i lekkiej miękkości wokół depresji w skórze, w której kiedyś rosł kwiat.

Jeśli chcesz GRower Muskmelons we własnym ogrodzie i mieszkasz w strefie USDA siedem lub nowszym, znajdziesz słoneczne miejsce w ogrodzie z dobrze osuszoną glebą i ściółkę. Rozpocznij melony od nasion w pomieszczeniu około dwóch tygodni przed ostatnim mrozem lub kup sadzonkę po minie ostatnią szansę na Frost. Posaduj nasiona i przykryj je kloszami w nocy, aby je chronić, aż rosną duże, i dobrze podlewaj herbatą kompostową; Możesz także dodać emulsję ryb do gleby, aby melony były zdrowe i dobrze zapłodnione. Utrzymuj rośliny dobrze podlewane, aż owoce zaczną się rozwijać, a następnie zmniejszają podlewkę i wspieraj rosnące melony płytami w celu zmniejszenia ryzyka zgnilizny; Nie wybieraj melonów, dopóki nie będą w pełni dojrzałe.

Niektóre odmiany piżma rosną w strefach USDA od czterech do siedmiu. Wybierz odmiany, które szybko dojrzeją, i poproś o rekomendacje, czy nie masz pewności, które odmiany będą najbardziej odporne. Postępuj zgodnie z rosnącymi wskazówkami powyżej, biorąc specjalneStaraj się zakryć melony w nocy na początku sezonu, aby chronić młode rośliny przed nieoczekiwanymi zimnymi snapami.