Co to jest jogurt kokosowy?
Jogurt kokosowy może odnosić się do jogurtu na bazie mleczarni, który jest smakowany kokosem lub jogurtem bez mleka wykonanym z mleka kokosowego. Podczas gdy odmiany mleczne mogą stanowić doskonałą przekąskę lub składnik dla tych, którzy jedzą nabiał, jogurt mleka kokosowego jest doskonałą opcją dla wegan lub osób z nietolerancją laktozy. Jogurt mleka kokosowego może zapewnić więcej błonnika i mniej cukru niż wersje na bazie nabiału, ale może również mieć nieco wyższą liczbę kalorii i tłuszczu. Jogurt kokosowy można łatwo wykonać w domu i stanowi wspaniały dodatek do koktajli i koktajli mlecznych.
Jogurt kokosowy na bazie nabiału wykorzystuje tradycyjną bazę laktozy, do której można dodać smaki. Niektóre odmiany mogą używać sztucznego smaku, podczas gdy inne obejmują mleko kokosowe i suszone płatki kokosowe, aby dodać smaku. Jedną popularną różnorodnością jogurtu kokosowego mlecznego jest pina colada, która dodaje również sok ananasowy lub małe kawałki ananasa do tropikalnej uczty. Jogurt na bazie nabiału może być fantastyczny w koktajlach lub zamiast lodu creJestem w tropikalnych koktajlach mlecznych.
Jogurt kokosowy wykonany bez nabiału jest doskonałym wyborem dla osób, które unikają produktów zwierzęcych lub tych, którzy nie tolerują laktozy. Wykonany z mleka kokosowego, ten rodzaj jogurtu często ma jedwabną, gęstą konsystencję o głębokim smaku kokosowym. Jogurt kokosowy może również dodać inne smaki, takie jak brzoskwinia, malina, fig lub czekolada. Nawet przy dodatkowych składnikach większość jogurtów kokosowych nadal będzie zachować bogaty smak z podstawy mleka kokosowego.
Z odżywczego punktu widzenia jogurt kokosowy jest dość podobny do odmian na bazie nabiału. Liczba błonnika może być nieco wyższa w jogurcie wykonanym z mleka kokosowego, co czyni go dobrym wyborem dla osób próbujących zwiększyć spożycie błonnika. Ponieważ do produkcji jogurtu należy użyć pełnego tłuszczu mleko kokosowe, poziom tłuszczu i kalorii może być również nieco wyższy niż w jogurcie mlecznym. Większość tłuszczu w jogurcie kokosowym jest nienaturalnaTED i może być zdrowy dla organizmu w małych ilościach, podczas gdy jogurt na bazie nabiału zawiera głównie tłuszcz nasycony. Zawartość cukru w obu typach jogurtu może się znacznie różnić w zależności od marki i rodzaju środków aromatycznych dodanych do mieszanki.
Robienie jogurtu w domu może być świetnym sposobem na eksperymentowanie z smakami i teksturami. Podczas wymyślania jogurtu kokosowego należy użyć pełnotłustego mleka kokosowego, ponieważ lekkie mleko kokosowe zapewni wodnistą konsystencję i nijakie smak. Aby utrzymać mieszaninę bezpieczeństwa dla wegan lub nietolerancji laktozy, należy włączyć początek jogurtu bez mleka. Większość domowych przepisów wymaga również dodania środka zagęszczającego, takiego jak pektyna lub agar agaru, w celu poprawy tekstury. Podczas procesu gotowania można dodać orzechy, nasiona, owoce i słodziki, aby stworzyć unikalne domowe smaki.