Vad är kokosnötyoghurt?

kokosnötsyoghurt kan hänvisa till mejeribaserad yoghurt som är smaksatt med kokosnöt eller icke-mejeriyoghurt tillverkad av kokosmjölk. Medan mejeribaserade sorter kan göra ett utmärkt mellanmål eller ingrediens för dem som äter mejeri, är kokosmjölkyoghurt ett bra alternativ för veganer eller de med laktosintolerans. Kokosmjölkyoghurt kan ge mer fiber och mindre socker än mejeribaserade versioner, men kan också ha en något högre kalori- och fettantal. Kokosnötyoghurt kan lätt göras hemma och gör ett underbart tillskott till smoothies och milkshakes.

mejeribaserad kokosnötyoghurt använder en traditionell laktosbas som smaker kan läggas till. Vissa sorter kan använda konstgjord smak, medan andra inkluderar kokosmjölk och torkade kokosflingor för att ge smak. En populär variation av mejerikokosnötyoghurt är Pina Colada, som också tillför ananasjuice eller små bitar av ananas för en tropisk behandling. Mejeribaserad yoghurt kan vara fantastisk i smoothies, eller i stället för Ice CreJag är i tropiska milkshakes.

kokosnötsyoghurt tillverkad utan mejeri är ett utmärkt val för människor som undviker animaliska produkter eller de som inte tål laktos. Tillverkad av kokosmjölk har denna typ av yoghurt ofta en silkes, tjock konsistens med en djup kokosnötsmak. Kokosnötyoghurt kan också ha andra smaker tillförd till den, till exempel persika, hallon, fikon eller choklad. Även med ytterligare ingredienser kommer de flesta kokosmjölkyoghurt fortfarande att behålla den rika smaken från kokosmjölkbasen.

Ur näringssynpunkt är kokosnötyoghurt ganska lik mejeribaserade sorter. Fiberantal kan vara något högre i yoghurt tillverkad av kokosmjölk, vilket gör det till ett bra val för dem som försöker öka sitt fiberintag. Eftersom kokosmjölk med full fetthalt måste användas för att göra yoghurt, kan fett- och kalorinivån också vara något högre än i mejeryyoghurt. Det mesta av fettet i kokosnötyoghurt är unsaturaTed, och kan faktiskt vara frisk för kroppen i små mängder, medan mejeribaserad yoghurt innehåller mestadels mättat fett. Sockerinnehållet i båda typerna av yoghurt kan variera mycket baserat på varumärke och typen av smakämnen som läggs till blandningen.

att göra yoghurt hemma kan vara ett bra sätt att experimentera med smaker och strukturer. När du samlar kokosnötyoghurt, se till att använda fullfettkokosmjölk, eftersom lätt kokosmjölk ger en vattnig konsistens och intetsägande smak. För att hålla blandningen säker för veganer eller laktosintolerant, bör en yoghurtstarter som inte är mejeri införlivas. De flesta hemlagade recept kräver också tillägg av ett förtjockningsmedel såsom pektin eller agaragar för att förbättra strukturen. Nötter, frön, frukt och sötningsmedel kan läggas till under tillagningsprocessen för att skapa unika hemlagade smaker.