ココナッツヨーグルトとは何ですか？

ココナッツヨーグルトは、ココナッツ、またはココナッツミルクで作られた非乳製品ヨーグルトで味付けされた乳製品ベースのヨーグルトを指す場合があります。乳製品ベースの品種は、乳製品を食べる人にとって優れたスナックや成分を作ることができますが、ココナッツミルクヨーグルトは、ビーガンや乳糖不耐症の人にとって素晴らしい選択肢です。ココナッツミルクヨーグルトは、乳製品ベースのバージョンよりも多くの繊維と砂糖が少ない場合がありますが、カロリーと脂肪数がわずかに高い場合もあります。ココナッツヨーグルトは自宅で簡単に作ることができ、スムージーとミルクセーキに素晴らしい追加をします。

乳製品ベースのココナッツヨーグルトは、フレーバーを追加できる従来の乳糖ベースを使用しています。人工香料を使用する場合もあれば、ココナッツミルクと乾燥ココナッツフレークを含むものもあれば、風味を加えます。人気のある種類の乳製品ココナッツヨーグルトの1つは、ピナコラダです。これは、トロピカルトリートのためにパイナップルジュースまたはパイナップルを追加します。乳製品ベースのヨーグルトは、スムージーやアイスクレの代わりに素晴らしいことがあります熱帯のミルクセーキにいます。

乳製品なしで作られたココナッツヨーグルトは、動物製品を避ける人や乳糖に耐えられない人に最適です。ココナッツミルクから作られたこのタイプのヨーグルトには、深いココナッツ風味の絹のような厚いテクスチャーがしばしばあります。ココナッツヨーグルトには、ピーチ、ラズベリー、イチジク、チョコレートなど、他のフレーバーが追加される場合があります。追加の材料があっても、ほとんどのココナッツミルクヨーグルトは、ココナッツミルクベースの豊富な風味を保持します。

栄養の観点から、ココナッツヨーグルトは乳製品ベースの品種と非常に似ています。繊維数は、ココナッツミルクから作られたヨーグルトではやや高くなる可能性があり、繊維の摂取量を増やそうとする人には良い選択肢になります。ヨーグルトを作るために全脂肪ココナッツミルクを使用する必要があるため、脂肪とカロリーのレベルも乳製品ヨーグルトよりもわずかに高くなる可能性があります。ココナッツヨーグルトの脂肪の大部分はuntaturaですテッド、そして実際には少量の体では健康である可能性がありますが、乳製品ベースのヨーグルトにはほとんど飽和脂肪が含まれています。両方のタイプのヨーグルトの糖分は、混合物に追加されたブランドと香味料剤の種類に基づいて大きく異なる場合があります。

自宅でヨーグルトを作ることは、フレーバーやテクスチャを実験するのに最適な方法です。ココナッツヨーグルトを調合するときは、軽いココナッツミルクが水っぽいテクスチャーと当たり障りのない風味を生成するため、必ずフル脂肪ココナッツミルクを使用してください。混合物をビーガンや乳糖不耐症のために安全に保つには、乳製品以外のヨーグルトスターターを組み込む必要があります。ほとんどの自家製レシピでは、テクスチャを改善するために、ペクチンや寒天寒天などの肥厚剤を追加することも求めています。調理プロセス中にナッツ、種子、果物、甘味料を追加して、ユニークな自家製フレーバーを作成できます。