Co to jest salsa żurawinowa?
Żurawina pochodzą z małego drzewa liściastego występującego głównie w Ameryce Północnej. Samo jagody są małe, czerwone i nieco gorzkie i są używane do różnych soków i smaku. Salsa żurawinowa zazwyczaj składa się z składników takich jak cebula, papryka, papryka chili i, oczywiście, żurawiny. Ten owoc ma wiele korzyści związanych ze zdrowiem i jest dobrym źródłem błonnika, minerałów i witaminy C, a także niacyny i witamin A i E. Cranberry Salsa jest często stosowana jako aromat do żywności i może być również stosowany jako zanurzenie.
Sos żurawinowy jest czasem stosowany podczas przygotowywania salsy żurawinowej; Jednak świeże żurawiny są zwykle preferowane ze względu na zwiększony smak i świeżość. Proces przygotowania jest szybki i prosty i najpierw obejmuje zebranie wszystkich składników. Zasadniczo obejmują one czosnek, kolendrę, kminek proszkowy, a także wyżej wymienione składniki, chociaż inne składniki można również dodać w zależności odSzczególne preferencje kucharza. Czasami można dodać kolejny sok cytrusowy, taki jak sok pomarańczowy, aby dodać odrobinę płynu do mieszanki i zmieniać smak.
Składniki można mieszać ręcznie lub mieszać w robocie kuchennym. Sztuką jest nie zmniejszenie składników, aby ogólna spójność była zbyt płynna. Salsa żurawinowa powinna idealnie mieć wystarczającą ilość masywnych składników, aby można ją było unieść z miski z chipem lub krakersem. Podczas mieszania salsy w robocie kuchennym zaleca się stosowanie pulsu lub sceny w przeciwieństwie do puree lub soku. Nasiona papryki chili można usunąć, jeśli pożądana jest łagodniejsza salsa żurawinowa.
Nie tylko żurawiny mogą być stosowane w przygotowaniach do żywności, takich jak salsa żurawinowa, ale badania wykazały, że spożywanie żurawiny mogą pomóc w szerokiej gamie problemów zdrowotnych. Są wysoko w przeciwutlesidzieNTS i fitonutrentów i jako takie uważa się za korzystne dla osób cierpiących na wrzody trawienne i infekcje dróg moczowych. Flawonoidy znajdują się w żywności roślinnej i są również obfite w żurawinach. Działają jako silne przeciwutleniacze i mogą również pomóc w miażdżycy. Mogą również zmniejszyć objawy związane z chorobą dziąseł i niektóre infekcje bakteryjne, takie jak Escherichia coli lub E. coli.
Żurawina są głównie wytwarzane w sokach i suszonych produktach z niewielkim procentem, które są sprzedawane w całości i świeże. Czasami mogą być zbyt kwaśne dla ludzi i bardzo często soki i inne przyprawy, takie jak salsa żurawinowa, są słodzone, aby zneutralizować ostrość naturalnych owoców.