Co je brusinková salsa?

Brusinky pocházejí z malého listnatého stromu, který se nachází především v Severní Americe. Samotné bobule jsou malé, červené a mírně hořké a používají se pro různé šťávy a vychutnání. Brusinková salsa se obvykle skládá z ingrediencí, jako je cibule, papriky, chilli papriky a samozřejmě brusinky. Toto ovoce má řadu výhod souvisejících se zdravím a je dobrým zdrojem vlákniny, minerálů a vitamínu C, jakož i niacinu a vitamínů A a E. brusinkové salsy se často používají jako chuť k jídlu a mohou být také používány jako ponoření.

Konzervovaná brusinková omáčka se někdy používá při přípravě brusinkové salsy; Čerstvé brusinky jsou však obvykle preferovány kvůli zvýšené chuti a čerstvosti. Proces přípravy je rychlý a jednoduchý a nejprve zahrnuje shromáždění všech složek. Mezi ně patří obecně česnek, koriandr, kmínový prášek a také výše uvedené složky, i když v závislosti na jiných složkách lze také přidat v závislostiZvláštní preference kuchaře. Někdy může být přidána další citrusová šťáva, jako je pomerančová šťáva, aby se do směsi přidal malou tekutinu a změnila chuť.

Složky mohou být smíchány dohromady nebo smíchány v kuchyňském robotu. Trik spočívá v tom, že ingredience příliš nesnižují, aby byla celková konzistence příliš plynulá. Brusinová salsa by měla mít v ideálním případě dostatek robustních ingrediencí, aby bylo možné zvednout z misky čipem nebo cracker. Při smíchání salsy v kuchyňském robotu se doporučuje používat nastavení pulsu nebo sekání na rozdíl od nastavení pyré nebo šťávy. Semena chili pepř lze vyjmout, pokud je žádoucí mírnější brusinková salsa.

Cranberries lze použít nejen v přípravcích potravinářských příprav, jako je brusinková salsa, ale studie ukázaly, že konzumace brusinek může pomoci s širokou škálou zdravotních problémů. Mají vysoký v antioxiděNTS a fytonutrienty a jako takové jsou považovány za prospěšné pro lidi trpící peptickými vředy a infekcemi močových cest. Flavonoidy se nacházejí v rostlinných potravinách a jsou hojné i v brusinech. Působí jako silné antioxidanty a mohou také pomoci s aterosklerózou. Mohou také snížit příznaky spojené s onemocněním dásní a určité bakteriální infekce, jako je Escherichia coli nebo E. coli.

Brusinky jsou většinou vyrobeny z šťáv a sušených výrobků s malým procentem, které se prodávají celé a čerstvé. Někdy mohou být pro lidi příliš kyselé a velmi často jsou šťávy a další koření, jako je brusinková salsa, sladit, aby neutralizovaly ostrost přírodního ovoce.