Co to jest koszerna sól morska?

Termin koszerna sól morska może oznaczać wiele różnych rzeczy. Może wskazywać na sól morską, która została wyprodukowana zgodnie z wytycznymi Żydowskiego Związku Prawosławnego i została uznana za odpowiedni do diety koszernej. Koszerna sól morska może również wskazywać na styl soli, co oznacza, że ​​sól morska była używana, wytwarzają lekką, łuszczącą się sól w stylu koszernym. Może również wskazywać, że sól jest zarówno stylem koszernym, jak i certyfikowanym koszernym. Konieczne jest dalsze badanie opakowania soli, aby ostatecznie określić dokładny rodzaj soli.

Sól może pochodzić z podziemnych źródeł lub z wody morskiej. Sól stołowa, która zwykle występuje w kuchniach, a restauracje pochodzi z podziemnego źródła. Jest drobnoziarnisty i może również zawierać niewielką ilość środka przeciwpracowania, ponieważ jego konsystencja sprawia, że ​​jest skłonna do trzymania się siebie w kontakcie z wilgocią. Sól stołowa łatwo się rozpuszcza, dzięki czemu jest przydatna w pieczeniu, a także w innych rodzajach gotowania.

Sól morska jest wytwarzana z odparowanej wody morskiej i jest zwykle bardzo szorstka. Należy go przekazać przez młynek do soli, aby był wystarczająco mały do ​​użycia i zazwyczaj nie zawiera żadnych dodatkowych środków konserwujących ani środków przeciwprogowych. W najczystszej postaci ma te same właściwości chemiczne soli stołowej. Często jednak minerały w wodzie morskiej będą również obecne w soli morskiej. Te minerały nadają subtelne, poszukiwane smaki. Zwykle jest dodawany do naczynia po zakończeniu, jeśli szef kuchni chce, aby grube kryształy soli dodały teksturę do naczynia.

Sole

są uważane za koszerne, jeśli zostały one certyfikowane przez Żydowską Związek Prawosławny. Certyfikacja koszerna zapewnia, że ​​sól została wyprodukowana w sposób opisany przez wiarę żydowską i jest bezpieczna do spożycia przez osoby z diety koszernej. Sól, która jest certyfikowana koszerna, może być dowolnego rodzaju, w tym koszerna sól stołowa i koszerna sól morska.

anoRodzaj soli koszernej jest sól w stylu koszernym, która jest w kształcie płatków i jest mniej gęsta niż sól stołowa. Sól w stylu koszernym jest nazywana jako taka, ponieważ kształt i konsystencja soli są uważane za korzystne w procesie mięsa Koszerowania, a zatem jest często używany do tego celu. Koszerna sól jest często używana przez szefów kuchni do wykończenia naczyń, ponieważ dodaje delikatny słony chrupnięcie do żywności. Sól w stylu koszernym może być certyfikowana koszerna przez Żydowską Związek Prawosławny, a zatem niekoniecznie jest zalecany dla osób z koszerną dietę. Można go wykonać z soli morskiej lub podziemnej soli.