コーシャ海の塩とは何ですか？

コーシャ海塩という用語は、さまざまなことを意味します。ユダヤ人正教会のガイドラインの下で製造され、コーシャダイエットに適していると宣言されている海塩を示すことができます。コーシャの海塩は、塩のスタイルを示すこともできます。つまり、海塩が軽くてフレークなコーシャスタイルの塩を産生することを意味します。また、塩がコーシャスタイルと認定コーシャの両方であることを示しています。最終的に正確なタイプの塩を決定するには、塩の包装のさらなる検査が必要です。通常、キッチンやレストランに見られるテーブル塩は、地下の源からのものです。それは細かい粒子であり、水分と接触するとそれがそれ自体に固執する傾向があるため、少量の防止剤を含む可能性もあります。テーブルソルトは簡単に溶解し、ベーキングや他の種類の調理で役立ちます。

海塩は蒸発した海水から作られており、通常は非常に粗いです。塩グラインダーを通過するには、使用するのに十分なほど小さくなり、通常は追加の防腐剤または防腐剤が含まれていません。最も純粋な形では、テーブル塩と同じ化学的特性があります。しかし、多くの場合、海水の鉱物も海塩に存在します。これらのミネラルは、塩を微妙で求めている味を与えます。通常、シェフが粗い塩の結晶を皿にテクスチャーを加えることを望んでいる場合、それが完成した後に皿に追加されます。

塩は、ユダヤ人正教会によってそのように認定されている場合、コーシャと見なされます。コーシャ認定は、塩がユダヤ人の信仰によって概説されている方法で生産されており、コーシャダイエットをしている人々によって消費するのに安全であることを保証しています。コーシャ認定の塩は、コーシャテーブルの塩とコーシャの海塩を含むあらゆるタイプのものです。

anoコーシャ塩のタイプは、フレークの形をしたコーシャスタイルの塩であり、テーブル塩よりも密度が低いです。コーシャスタイルの塩は、塩の形と質感が肉をコッシングする過程で有益であると考えられているため、その目的に使用されることが多いため、そのように名前が付けられています。コーシャソルトは、シェフがよく使用して料理を仕上げ、食品に繊細な塩辛いクランチを追加します。コーシャスタイルの塩は、ユダヤ人正教会によってコーシャを認定されるかもしれないし、したがって、コーシャダイエットをしている人には必ずしも推奨されるわけではありません。海塩または地下塩のいずれかから作ることができます。