Hvad er kosher havsalt?

Udtrykket kosher havsalt kan betyde en række forskellige ting. Det kan indikere havsalt, der er fremstillet under retningslinjerne for den jødiske ortodokse union og er blevet erklæret passende for kosher diæter. Kosher havsalt kan også indikere saltstilen, hvilket betyder, at havsalt blev brugt produceret et lys, flaky kosher -stil salt. Det kan også indikere, at salt er både kosher -stil såvel som certificeret kosher. Yderligere undersøgelse af saltens emballage er nødvendig for endelig at bestemme den nøjagtige type salt.

salt kan komme fra enten underjordiske kilder eller fra havvand. Bordsaltet, der typisk findes i køkkener og restauranter, er fra en underjordisk kilde. Det er fint kornet og kan også indeholde en lille mængde af et antikagemiddel, da dets struktur gør det tilbøjeligt til at holde sig til sig selv, når den er i kontakt med fugt. Bordsalt opløses let, hvilket gør det nyttigt i bagning såvel som i andre typer madlavning.

Havsalt er lavet af fordampet havvand og er normalt meget grov. Det skal føres gennem en saltslibemaskine, der skal gøres lille nok til brug og indeholder typisk ingen tilsat konserveringsmidler eller anti-kagemidler. I sin reneste form har det de samme kemiske egenskaber ved bordsalt. Ofte vil mineraler i havvandet imidlertid også være til stede i havsalt. Disse mineraler giver saltet subtile, efterspurgte smag. Normalt føjes det til en skål, efter at den er færdig, hvis kokken ønsker, at de grove saltkrystaller skal tilføje tekstur til skålen.

salte betragtes som kosher, hvis de er blevet certificeret som sådan af den jødiske ortodokse union. Den kosher -certificering forsikrer, at saltet er produceret på den måde, der er beskrevet af den jødiske tro og er sikker til forbrug af dem på en kosher diæt. Salt, der er koshercertificeret, kan være af enhver type, inklusive kosher bordsalt og kosher havsalt.

anoThere type kosher salt er salt i kosher stil, der er i form af flager og er mindre tæt end bordsalt. Kosher -salt salt er navngivet som sådan, fordi saltens form og struktur menes at være gavnlig i processen med at koshere kød og derfor ofte bruges til dette formål. Kosher salt bruges ofte af kokke til at afslutte retter, da det tilføjer en delikat salt knas til fødevarer. Kosher -stil salt er måske ikke certificeret kosher af den jødiske ortodokse union og anbefales derfor ikke nødvendigvis til dem på en kosher diæt. Det kan fremstilles af enten havsalt eller underjordisk salt.