Co to jest lukier cytrynowy?

Dodano lukier, który ma odrobinę aromatu cytrynowego, jest znany jako lukier cytrynowy. Ten rodzaj lukier można kupić na rynku lub wykonać od zera. Może być gruby lub cienki i zwykle ma ciemny lub jasnożółty kolor. Luz zwykle smakuje bardzo słodko i ma lekki smak cytryny i aromat. Może być używany do mrozu prawie każdego rodzaju ciasta i może być również stosowany w innych wypiekach.

lukier w puszkach można użyć do tworzenia lukier cytrynowych. Odbywa się to poprzez dodanie odrobiny soku z cytryny lub ekstraktu do lukier waniliowych. Niektóre marki mogą już zawierać aromat cytryny, więc nie ma potrzeby dodawania do nich soku z cytryny. Kuchy mogą również robić lukier od zera za pomocą cukru, masła, soku z cytryny i wody. Starta skórka cytrynowa jest czasem posypana po górnej części tego lukru, aby dodać do niego dodatkowy kolor i smak.

Spójność lukru cytrynowego może się różnić w zależności od tego, jak jest wytwarzany i jego zamierzone zastosowanie. Lukier z puszkijest zazwyczaj bardzo gruby i kremowy. Ten rodzaj lukru cytrynowego jest często używany na ciastkach z ciastek z białymi, żółtymi i czekoladowymi. Domowe lukier może być grube lub cienkie w zależności od tego, ile masła i płynu dodaje się do przepisu. Cienkie lukier może bardziej przypominać glazurę niż lukier do ciasta, co może sprawić, że jest idealny do funtowych ciast, pączków lub obrotów.

lukier cytrynowy jest zazwyczaj bardzo jasnożółty, a nawet może wydawać się biały, ponieważ sok z cytryny dodaje tylko niewielkie kolory. Wiele osób lubi dodawać żółtą kolorystykę spożywczą podczas lukru, szczególnie podczas używania go do mrozu cytryny lub ciastek wypełnionych śmietanem. Ten dodatek nie wpływa na smak lukru, ale tworzony kolor często zwiększa wizualne zainteresowanie tego typu deserów.

Mimo że sok z cytryny jest używany w tym lukrze, zwykle nie nadaje gotowego produktu kwaśny ani gorzki smak. Jest typeIstnieje bardzo słodki lukier, który może mieć tylko nutę smaku cytryny. Lemon -luksing może mieć silniejszy zapach cytrusowy, gdy jest świeży; Jednak ten aromat zwykle nie jest przytłaczający nawet w tej chwili. Tą słodycze mogą być cieszone przez gości w każdym wieku, więc może być idealnym wyborem na prawie każdy deser lub okazję.