O que é cobertura de limão?

ICELING que tem uma pitada de aroma de limão adicionada a ele é conhecida como cobertura de limão. Esse tipo de glacê pode ser comprado comercialmente ou feito do zero. Pode ser grosso ou fino e geralmente é de cor amarela escura ou pálida. A cobertura normalmente tem um sabor muito doce e tem um sabor e aroma de limão leve. Pode ser usado para gear quase qualquer tipo de bolo e também pode ser usado em outros doces.

A cobertura enlatada pode ser usada para fazer cobertura de limão. Isso é realizado adicionando um pouco de suco de limão ou extrato à cobertura de baunilha. Algumas marcas já poderiam conter aromatizações de limão, então não há necessidade de adicionar suco de limão. Os cozinheiros também podem fazer a cobertura do zero usando açúcar, manteiga, suco de limão e água do confeiteiro. A casca de limão ralada às vezes é polvilhada por cima dessa cobertura para adicionar cores e sabor adicionais.

A consistência da cobertura de limão pode variar com base em como é feita e seu uso pretendido. Geada de um possoé tipicamente muito grosso e cremoso. Esse tipo de cobertura de limão é frequentemente usado em cupcakes ou bolos brancos, amarelos e de chapas de chocolate. A cobertura caseira pode ser espessa ou fina, dependendo da quantidade de manteiga e líquido adicionados à receita. A cobertura fina pode se parecer mais com um esmalte do que a cobertura de bolo, o que pode torná -lo ideal para bolos, rosquinhas ou turnovers.

A cobertura de limão é tipicamente um amarelo muito pálido e pode até parecer branco, pois o suco de limão adiciona apenas um pouco de cor. Muitas pessoas gostam de adicionar corantes de comida amarela ao fazer glacê, especialmente ao usá-la para gelo limão ou bolos cheios de creme. Essa adição não afeta o sabor da cobertura, mas a cor criada geralmente acrescenta interesse visual a esses tipos de sobremesas.

Embora o suco de limão seja usado nesta glacê, ele normalmente não dá ao produto acabado um sabor azedo ou amargo. É tipIticalmente, uma cobertura muito doce que pode ter apenas uma pitada de sabor de limão. A cobertura de limão pode ter um cheiro cítrico mais forte quando é fresco; No entanto, esse aroma geralmente não é avassalador, mesmo neste momento. Essa confecção pode ser apreciada por hóspedes de todas as idades, por isso pode ser a escolha ideal para quase qualquer sobremesa ou ocasião.