Co je citronová poleva?

námraza, která má k ní přidanou pomlčku citronového ochucení, se nazývá citronová poleva. Tento typ polevy lze zakoupit komerčně nebo vyroben od nuly. Může být buď tlustý nebo tenký a je obvykle tmavý nebo světle žlutý barvu. Poleva obvykle chutná velmi sladká a má lehkou citronovou chuť a vůni. Může být použit k mrazu téměř jakýkoli typ dortu a může být také použit na jiné pečivo. Konzervovaná poleva

lze použít k výrobě citronové polevy. Toho je dosaženo přidáním trochu citronové šťávy nebo extraktu do polevy vanilkového dortu. Některé značky již mohly obsahovat aroma citronu, takže k nim není třeba přidávat citronovou šťávu. Kuchaři mohou také vyrobit polevu od nuly pomocí cukrovinky cukru, másla, citronové šťávy a vody. Nastrouhaná citronová kůra je někdy posypána přes horní část této polevy, aby se přidala další barva a chuť.

Konzistence citronové polevy se může lišit na základě toho, jak je vyrobena, a jejím zamýšleném použití. Poleva z a můžuS obvykle velmi silné a krémové. Tento typ citronové polevy se často používá na koláčkách nebo na bílé, žluté a čokoládové koláče. Domácí poleva může být silná nebo tenká v závislosti na tom, kolik másla a tekutiny se přidá do receptu. Tenká poleva se může podobat glazuře více než polevu dortu, což by mohlo způsobit, že je ideální pro koláče, koblihy nebo obraty.

Citronová poleva je obvykle velmi světle žlutá a může se dokonce jevit jako bílá, protože citronová šťáva přidává jen mírnou barvu. Mnoho lidí ráda přidává žluté potravinářské barvivo při vytváření polevy, zejména při jeho použití k frádním citronovým nebo krémovým koláčům. Tento přírůstek nemá vliv na chuť polevy, ale barva, která se vytvoří, často přidává vizuální zájem těmto typům dezertů.

I když se v této polevě používá citronová šťáva, normálně nedává hotový produkt kyselou nebo hořkou chuť. Je typmilně velmi sladká poleva, která může mít jen náznak citronové chuti. Citronová poleva může mít silnější citrusovou vůni, když je čerstvá; Tato vůně však obvykle není v tuto chvíli příliš mocná. Tuto cukrovinku si mohou užít hosté všech věkových skupin, takže by to mohla být ideální volbou pro téměř jakýkoli dezert nebo příležitost.