Co to jest twaróg Raspberry?
twaróg malinowy to rodzaj twarogu owocowego, słodka, cierpka substancja używana jako rozprzestrzenianie się w deserach i jako polewa do tostów i herbatników, kanapek i chlebów śniadaniowych. Wykonany z świeżych lub mrożonych malin, przepis na to twaróg może się różnić w zależności od pożądanego smaku. Może być stosowany jako alternatywa dla dżemu, ale ma gładszą konsystencję i wyższą tłuszcz ze względu na włączenie masła i żółtka jaj. Po sezonowej uczcie, twarogu Raspberry można znaleźć przez cały rok jako przyprawę lub dodatek do różnych wypieków.
W zależności od pożądanego smaku, istnieją pewne dodatki do podstawowych elementów przepisu. Większość przepisów obejmuje masło lub margarynę i całe jajka lub żółtka, aby zapewnić bogactwo. Można dodać sok z cytryny lub limonki, aby odgrywać naturalną cierpkość owocu. Skrzep owocowy może zawierać bardzo mało cukru lub tak samo jak galaretki i dżemy, w zależności od pożądanego smaku. Niektóre przepisy na twaróg malinowy polegają na naturalnym kolorzeowoców, podczas gdy inni używają czerwonego barwnika spożywczego w celu poprawy kontrastu.
Podobnie jak galaretki, twaróg Raspberry wymaga, aby gotować do sadzenia wszystkich nasion i miazgi, które mogłyby zakłócać gładkość gotowego produktu. Domowy twaróg zwykle polega na interakcji między kwasowymi składnikami a jajami do pogrubienia. Commercial Raspberry High może zawierać skrobie lub inne zagęszczacze, wytwarzając sztywniejszy produkt.
twaróg malinowy może być używany prosto ze słoika jako przyprawy lub na naleśnikach, tostach i w innych wypiekach. Dodaje również silny smak, gdy umieszcza na ciasteczkach lub bezych lub jako nadzienie dla tarty, ciast i innych wypieków. Właściwości kleju tego twarogu owocowego sprawiają, że jest to przydatne rozprzestrzenianie się ciastek warstwowych, a także środka aromatyzującego. Twaróg malinowy najlepiej w połączeniu z cytryną, wanilią lub innymi stosunkowo lekkimi smakami.
W przeciwieństwie do galaretki i dżemu, twaróg Raspberry ma stosunkowo wysoką zawartość tłuszczu. Różni się od kremu malinowego pod względem wysokiego odsetka malin i silniejszego smaku, choć mają one podobne teksturę. Wiele kremu zawiera również mleko lub śmietanę, której brakuje imbryki.
Tradycyjnie twaróg Raspberry był sezonowym jedzeniem. Jego wysoka kwasowość i zawartość cukru pozwalają mu utrzymywać lepsze niż świeże jagody, ale nie przechowuje tak dobrze, jak dżem ani galaretka. Odtąd chłodzenie i całoroczna dostępność owoców sprawiły, że ten rozprzestrzeniła się bardziej powszechny i pozwolił na przechowywanie przez dłuższy czas.