Co to jest ocet malinowy?

Ocet malinowy jest rodzajem octu o smaku lub octu specjalistycznego. Jak sama nazwa wskazuje, ten rodzaj octu jest aromatyzowany malinami, co nadaje mu nieco słodki smak. Może być stosowany jako sos sałatkowy lub jako marynada mięsna. Aby zrobić ocet malinowy, maliny są przemoczone w zapieczętowanym pojemniku octu, a następnie mieszanina jest napięta przez Cheesecloth. Ten rodzaj octu zazwyczaj ma bardzo długi okres przydatności do spożycia i często stanowi doskonały prezent.

Ocery o smaku stają się coraz bardziej popularne wśród początkujących i profesjonalnych kucharzy. Ocet malinowy może być używany w wielu potrawach. Niewielką ilość tego octu można na przykład skropić na sałatce, aby dodać smaku. Można go również mieszać z olejem i innymi przyprawami, aby stworzyć sos sałatkowy malinowy.

Ten rodzaj octu może być również stosowany jako marynata do mięsa i drobiu. Ocet jest często uważany za doskonałą marynatę, ponieważ rozkłada twarde włókna mięsne.To sprawia, że ​​mięso jest bardziej delikatne i aromatyczne. Podczas marynowania mięsa lub drobiu w occie aromatycznym należy go namoczyć w occie przez kilka godzin. Aby zapobiec chorobie przenoszonej przez żywność, w lodówce należy przechowywać mięso marynowania.

Robienie octu malinowego jest na ogół dość łatwe. Świeże lub niesłodzone mrożone maliny powinny być umyte i umieszczone w dużym słoiku. Następnie biały ocet wlewa się do słoika, aby pokryć maliny. Słoik jest następnie zapieczętowany i przechowywany w ciemnym chłodnym obszarze przez kilka tygodni.

Gdy ocet malinowy będzie gotowy, będzie to jasnoczerwony kolor. Następnie należy go wylać przez kilka warstw kawiarni lub filtra do kawy, aby usunąć wszelkie jagody i osad. Po napięciu octu można go wlać do sterylnych szklanych słoików lub butelek i uszczelniony. Kilka umytych świeżych malin można również dodać do słoików, zanim zostaną zapieczętowane. Jars Should, następnie być oznaczone i datowane.

Podobnie jak większość innych rodzajów octów, ocet malinowy ma bardzo długi okres trwałości. Często można go przechowywać przez kilka lat, jeśli jest odpowiednio przechowywany. Aby zachować smak i zapobiec wzrostowi bakterii, w lodówce powinny być przechowywane w lodówce.