라즈베리 식초는 무엇입니까?

Raspberry 식초는 맛이 좋은 식초 또는 특수 식초입니다. 그 이름에서 알 수 있듯이,이 유형의 식초는 라즈베리로 맛을 내며 약간 달콤한 맛을줍니다. 샐러드 드레싱 또는 고기 매리 네이드로 사용할 수 있습니다. 라즈베리 식초를 만들기 위해 라즈베리는 식초의 밀봉 용기에 담그고 혼합물을 치즈 클로그를 통해 변형시킵니다. 이 유형의 식초는 일반적으로 유효 기간이 매우 길며 종종 훌륭한 선물을 만듭니다.

향이 나는 식초는 초보자와 프로 요리사 모두에게 점점 인기를 얻고 있습니다. 라즈베리 식초는 여러 요리에 사용할 수 있습니다. 예를 들어 소량 의이 식초는 샐러드에 이슬비를 뿌려 맛을 더할 수 있습니다. 또한 오일 및 기타 향신료와 혼합되어 라즈베리 비네 그레트 샐러드 드레싱을 만들 수 있습니다.

이 유형의 식초는 고기와 가금류의 매리 네이드로도 사용될 수 있습니다. 식초는 종종 딱딱한 육류 섬유를 분해하기 때문에 훌륭한 매리 네이드로 간주됩니다.이것은 고기를 더 부드럽고 맛이납니다. 맛이 나는 식초로 고기 나 가금류를 끼 든다면 식초에 몇 시간 동안 담가야합니다. 식품 매개 질병을 예방하려면 고기를 냉장고에 보관해야합니다.

라즈베리 식초를 만드는 것은 일반적으로 매우 쉽습니다. 신선하거나 달콤한 냉동 라즈베리를 씻고 큰 병에 넣어야합니다. 그런 다음 흰 식초를 항아리에 부어 라즈베리를 덮습니다. 그런 다음 항아리를 밀봉하고 몇 주 동안 어두운 시원한 지역에 보관합니다.

라즈베리 식초가 준비되면 밝은 붉은 색이 될 것입니다. 그런 다음 딸기와 퇴적물을 제거하기 위해 몇 층의 치즈 천사 또는 커피 필터를 통해 부어야합니다. 식초가 긴장된 후에는 멸균 유리 항아리 나 병에 부어 밀봉 할 수 있습니다. 씻은 신선한 라즈베리는 봉인되기 전에 항아리에 추가 할 수 있습니다. 항아리는D 다음으로 표시되고 날짜가 표시됩니다.

대부분의 다른 유형의 식초와 마찬가지로 Raspberry 식초는 유적 수명이 매우 길다. 제대로 저장되면 종종 몇 년 동안 저장 될 수 있습니다. 풍미를 유지하고 박테리아 성장을 방지하려면 수제 맛의 식초를 냉장고에 보관해야합니다.