생물 역학적 와인이란 무엇입니까?

생물 역학적 와인은 생물 역학적 농업의 원리를 사용하여 자란 포도로 만든 와인입니다. 생물 역학적 와인은 일부 지역에서 조직에서 인증을받을 수 있지만 다른 많은 사람들에게는 와인 메이커가 단순히 레이블을 지정합니다. 일부 와이너리는 생물 역학적 포도와 비 제 역학적 포도를 구매하고 둘 다의 와인을 만들지 만 일반적으로 생물 역학적 와인 생산자는 독점적으로 생물 역학적 와인을 생산할 것입니다. 기본 전제는 포도원을 전체 론적 시스템의 일부로 보는 것입니다. 이는 식물과 토양이 두 가지 구성 요소 만 구성합니다. 곤충, 땅에 사는 다른 큰 동물, 물, 태양, 별과 달에 이르기까지 모든 것은 포도원의 건강과 포도 자체와는 영향을 미치는 것으로 보입니다. 이러한 이유로, 생물 역학적 와인은 Vineyar에게 많은 관심을 기울여야합니다.D와 나머지 자연 환경과의 관계.

생물 역학적 와인 생산 방법의 신비로운 구성 요소로 인해이 연습에 대한 많은 대변인이 있습니다. 많은 사람들은 단순히 유기적 인 생물 역학적 와인과 와인 사이에 차이가 거의 없거나 전혀 없으며 신비로운 구성 요소는 단순히 손을 흔들고 있다고 주장합니다. 다른 사람들은 생물 역학적 와인 생산에 따라 포도원을 추적하는 데 소비해야 할 에너지가 필요하며, 와인 메이커는 비 역학적 와인 메이커보다 포도원에 더 많은 시간과 관심을 소비하여 고품질 작물을 초래할 가능성이 높습니다.

. 그럼에도 불구하고, 생물 역학적 와인은 전 세계적으로 매우 인기가 있으며, 그 인기는 지난 몇 년 동안 엄청나게 성장했습니다. 전 세계적으로 450 개가 넘는 중부 대규모 와이너리가 있습니다.프랑스, 캘리포니아, 이탈리아, 독일 및 호주의 주요 성장 지역에서 유명한 와이너리를 포함하여 생물 역학적 와인. 여기에는 도메인 Leroy 및 Domaine Leflaive와 같은 Burgundy의 유명한 와이너리, Alsace의 Wineries Like Domaine Zind Humbrecht가 포함됩니다.

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많은 특정 생물 역학적 제제는 생물 역학적 포도원에서 사용되며, 그 중 일부는 생체 역학 원리에 정통하지 않은 사람들에게는 조금 이상하게 보일 수 있습니다. 예를 들어, 젖소의 뿔을지면에 묻힌 준비를하기위한 용기로 사용하는 것은 이상하고 원시적 인 것 같습니다. 그러나 생물 역학적 와인의 지지자들은 그러한 준비가 포도원의 건강과 활력을 증가시켜 궁극적으로 와인의 품질을 향상시키는 데 도움이된다고 생각합니다.

생물 역학적 와인에 사용되는 9 가지 주요 준비가 있으며, 처음 두 가지가 가장 중요합니다. 예를 들어, 준비 500은 토양의 소 뿔에 묻힌 소 분뇨로 구성됩니다. 이 준비는 가을에 묻혀 있습니다Equinox, 그리고 Spring Equinox에 파고 들었고,이 시점에서 작물에 첨가되어 유익한 미생물의 존재를 증가 시킨다고합니다. 제제 501은 가루 쿼츠 실리카로 만들어지며,이 실리카는 6 개월 동안 젖소 뿔에 다시 묻힌 다음 농작물을 파고 뿌려 성장을 자극합니다. 이것의 이론은 햇빛이 분말 실리카에 부딪 칠 때 석영이 프리즘으로 작용하여 식물을 자극하여 더 많은 엽록소를 만들기 때문에 굴절한다는 것입니다.

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