Co to jest woda toniczna?
Woda toniczna to napój gazowany, który wywodzi swój nieco gorzki smak z dodania chininy, co również sprawia, że świeci po wystawieniu na światło UV. Zazwyczaj jest aromatyzowany cytryną lub limonką i dużą ilością cukru i często zawiera kofeinę. Ten napój jest często używany w koktajlach mieszanych, najsłynniej w dżinu i toniku, chociaż popularna jest również wódka z toniczną wodą. Woda toniczna może być również stosowana z słodkimi alkoholem, takimi jak wermut, aby uzyskać zrównoważony smak.
Origin
Pierwszy opatentowany w połowie XIX wieku w Anglii, napój ten zawdzięcza swoją popularność legendzie miejskiej opartej na właściwościach chininy. Chinina to związek chemiczny, który występuje naturalnie w kory drzewa Cinchona, który jest uprawiany w tropikalnych lasach Ameryki Południowej. W XVII wieku, po tym, jak został zabrany do Europy, chinine uznano za stosunkowo bezpieczne leczenie malarii. Na przykład brytyjska okupacja Indii była pomoced przez chinine, ponieważ jego użycie pozwoliło brytyjskim oficerom zachować zdrowie zamiast ulegać malarii.
Masowanie smaku chinine
Jedną z wad stosowania chininy jest to, że jest ona powszechnie uważana za źle smakować. Brytyjscy żołnierze często przyjmowali ten gorzki lek w rozcieńczonej formie. Preferowaną mieszanką, w której do rozcieńczenia chininy była duża część dżinu, cytryny lub wapna i odrobiny cukru. Kiedy po raz pierwszy wyprodukowano toniczną wodę zawierającą chininę, wiele osób doszło do wniosku, że kilka dżinów i toników będzie dobre dla zdrowia i pomoże zapobiegać malarii.
nie jest skuteczne jako leczenie malaria
Jednak nie stwierdzono, że chinina zapobiegała malarii, może po prostu ją leczyć. Normalna ilość wody tonicznej zawiera również zbyt mało chininy, aby skutecznie leczyć malarię. Ktoś musiałby wypić co najmniej 60 uncji płynów (1,77 litra) tonicznej wody dziennie i mdasH; lub odpowiednik 10 dżinów i toników - w leczeniu malarii. Chemicznie wytwarzana chinina w znacznie większych dawkach jest preferowanym leczeniem zmniejszania gorączki i innych objawów malarycznych. W większości przypadków malaria musi być również leczona antybiotykami, aby uzyskać pełne wyzdrowienie.Chociaż w wodzie tonicznej nie ma wystarczającej ilości chininy, aby zmniejszyć objawy malarii w normalnej ilości, nadal jest znana jako tonik - co oznacza, że jest zasadniczo zdrowa - ze względu na jej stosowanie chininy. Nie ma znanych korzyści zdrowotnych z spożywania tonicznej wody, która ma zawartość cukru, która jest równoważna zawartości większości napojów gazowanych. Niemniej jednak nazwa utknęła, a napój pozostaje popularny.