Co je tonická voda?

Tonic Water je sycená nápoj, který odvozuje jeho poněkud hořkou chuť z přidání chininu, což také způsobuje, že při vystavení UV světlu září. Obvykle je ochucena citronem nebo vápnem a spoustou cukru a často obsahuje kofein. Tento nápoj se často používá ve smíšených koktejlech, nejvíce skvěle v ginu a toniku, i když vodka s tonickou vodou je také oblíbená. Tonická voda může být také použita se sladkými alkoholy, jako je vermut, k vytvoření vyvážené chuti.

původ

První patentovaný v polovině 19. století v Anglii, tento nápoj dluží svou popularitu městské legendě založené na vlastnostech chininu. Chinin je chemická sloučenina, která se přirozeně vyskytuje v kůře stromu Cinchona, která se pěstuje v tropických lesích Jižní Ameriky. Během 17. století, poté, co byl převezen do Evropy, se Quinine stal uznán jako relativně bezpečné zacházení s malárií. Například britská okupace v Indii byla nápovědaEd by Quinine, protože jeho použití umožnilo britským důstojníkům zůstat zdravé místo podlehnutí malárie.

maskuje chininovou chuť

Jednou nevýhodou použití chininu je to, že je obecně považována za chutnat špatně. Britští vojáci by tento hořký lék často užívali v zředěné podobě. Upřednostňovaná směs, ve které se zředit chinin, byla velká část ginu, citronu nebo vápna a trochu cukru. Když byla poprvé vyrobena tonická voda obsahující chinin, mnoho lidí dospělo k závěru, že několik ginu a tonik by bylo dobré pro zdraví člověka a pomůže zabránit malárii.

není účinný jako léčba malárie

Quinin však nebyl zjištěn, že by zabránil malárii, pouze s ním může léčit. Normální množství tonické vody také obsahuje příliš málo chininu na účinné léčbu malárie. Někdo by musel pít nejméně 60 tekutých uncí (1,77 litrů) tonické vody denně a mdash; nebo ekvivalent 10 gin a tonik - k léčbě malárie. Chemicky produkovaný chinin v mnohem větších dávkách je preferovanou léčbou pro snižování horečky a dalších malárií. Ve většině případů musí být také malárie léčena antibiotiky, aby se vytvořilo plné zotavení.

Ačkoli tonická voda postrádá dostatek chininu, aby se snížily příznaky malárie v normálním množství, stále se nazývá tonikum - což znamená, že je v podstatě zdravé - kvůli použití chininu. Neexistuje žádný známý zdravotní přínos z konzumace tonické vody, která má obsah cukru, který je ekvivalentní obsahu většiny sodovek. Nicméně jméno se zaseklo a nápoj zůstává populární.