Vad är tonic vatten?
tonic vatten är en kolsyrad dryck som härleder sin något bittera smak från tillsatsen av kinin, vilket också gör att det glödar när den utsätts för UV -ljus. Det är vanligtvis smaksatt med citron eller lime och massor av socker, och det innehåller ofta koffein. Denna dryck används ofta i blandade cocktails, mest känt i gin och tonic, även om vodka med tonic vatten också är populärt. Tonic vatten kan också användas med söta alkoholer, till exempel vermouth, för att producera en balanserad smak.
ursprung
Först patenterade under mitten av 1800-talet i England, denna dryck är skyldig sin popularitet till en urban legend baserad på kininens egenskaper. Kinin är en kemisk förening som förekommer naturligt i barken på Cinchona -trädet, som odlas i de tropiska skogarna i Sydamerika. Under 1600 -talet, efter att det hade tagits till Europa, blev kinin erkänd som en relativt säker behandling för malaria. Den brittiska ockupationen av Indien var till exempel hjälped av kinin eftersom användningen tillät de brittiska officerarna att hålla sig friska istället för att ge efter för malaria.
Masking Quinines smak
En nackdel med användningen av kinin är att det anses allmänt smaka dåligt. Brittiska soldater skulle ofta ta denna bittera medicinering i en utspädd form. Den föredragna blandningen för att späda ut kininet var en hel del gin, lite citron eller lime och lite socker. När kinininnehållande tonicvatten först producerades, drog många människor slutsatsen att ett fåtal gin och tonics skulle vara bra för ens hälsa och hjälpa till att förhindra malaria.
inte effektiv som malariabehandling
kinin har emellertid inte visat sig förhindra malaria, det kan bara behandla det. En normal mängd tonicvatten innehåller också för lite kinin för att effektivt behandla malaria. Någon skulle behöva dricka minst 60 flytande uns (1,77 liter) tonic vatten om dagen & mdash; eller motsvarigheten till 10 gin och tonics - för att behandla malaria. Kemiskt producerad kinin i mycket större doser är den föredragna behandlingen för att minska feber och andra malariala symtom. I de flesta fall måste malaria också behandlas med antibiotika för att producera full återhämtning.
Även om tonic vatten saknar tillräckligt med kinin för att minska symtomen på malaria i normal mängd, är det fortfarande känt som en tonic - vilket innebär att det är väsentligen hälsosamt - på grund av dess användning av kinin. Det finns ingen känd hälsofördel av att konsumera toniskt vatten, som har ett sockerinnehåll som motsvarar det för de flesta läsk. Ändå har namnet fastnat och drinken förblir populär.