Vilka är de olika typerna av tårta äpplen?
Även om det nästan säkert finns ett äpple som passar varje smak, föredrar många den skarpa smaken av tårta äpplen. Vissa människor föredrar att äta dem råa, men de är också ett bra val för matlagning och bakning, och används ofta i äppelsmör och såser, i pajer och tårtor samt blandade i fruktsallader. Några av de mest kända sorterna inkluderar Granny Smith, Northern Spy och Braeburn.
Granny Smith är ett av de mest älskade tart äpplen i USA och sägs vara det första gröna äpplet som introduceras på den amerikanska marknaden. Dessa äpplen tros vara en bra kombination av syrlig och söt. I utseende är de fasta, runda och i allmänhet en medium grön i nyans, men kan också ha en rosa rodnad. Även om dessa äpplen kan ätas råa, känner många att deras verkliga smakpotential endast nås vid matlagning.
Braeburn och norra spion -tart äpplen är en streckad gyllenröd i färg, och båda har en tydlig söt smak som ligger bakom tartnessen.Northern Spy är ett större äpple som betraktas som vintage, efter att ha upptäckts en tid på 1800 -talet. Braeburns är medelstora äpplen som först upptäcktes runt 1940-talet.
Andra populära typer av tårta äpplen inkluderar Golden Delicious, The Blushing Golden och Paula Red. Jonagold och Stayman äpplen är båda kända för sin syrliga spark. Jonagolds är i allmänhet mildare i smak och tenderar att vara lite sötare, medan Staymans vanligtvis har mer av en bit.
Några av de mindre kända, men lika smakfulla sorterna av tårta äpplen inkluderar Rom Beauties, Jonathans och Newtown Pippins. WINESAP -äpplen är en unik typ som har en distinkt smak och doft. Även om det här är tårta äpplen, sägs de också ha en kryddig underton och bär en lukt som liknar vin. På grund av sin starka smak är Winesap Apple inte välkänt, eftersom många tycker att det är överväldigande.
Gravensteins är en annan mindre känd syrlig äpple sort. Dessa frukter är saftiga och runda med tunn, rödgrön hud och en smak som sägs likna vitt vin. Suncrisp Apple är en relativt ny typ, som bara har introducerats omkring 1994 och sägs ha en full, syrlig smak som är milt kryddig. Dessa äpplen är i allmänhet gula med en röd rodnad, vilket ger dem en ovanlig orange nyans.