Hva er de forskjellige typene terte epler?

Selv om det nesten helt sikkert er et eple som passer hver smak, foretrekker mange den skarpe smaken av terte epler. Noen mennesker foretrekker å spise dem rå, men de er også et godt valg for matlaging og bakervarer, og brukes ofte i eplesmør og sauser, i paier og terter, samt blandet i fruktsalater. Noen av de mest kjente variantene inkluderer The Granny Smith, Northern Spy og Braeburn.

Granny Smith er en av de mest elskede terte eplene i USA, og sies å være det første grønne eplet som ble introdusert i det amerikanske markedet. Disse eplene antas å være en god kombinasjon av terte og søt. I utseende er de faste, runde og generelt en middels grønn i fargetone, men kan også bære en rosa rødme. Selv om disse eplene kan spises rå, føler mange at deres virkelige smakspotensial bare nås ved matlaging.

Braeburn og Northern Spy Tart Eples er en stripet gylden rød i fargen, og begge har en tydelig søt smak som ligger til grunn for terteheten.Den nordlige spionen er et større eple som regnes som årgang, etter å ha blitt oppdaget en tid på 1800 -tallet. Braeburns er mellomstore epler som først ble oppdaget rundt 1940-tallet.

Andre populære typer terte epler inkluderer Golden Delicious, den rødmende gyldne og Paula Red. Jonagold og Stayman Apples er begge kjent for sitt terte spark. Jonagoldene er generelt mildere i smak og har en tendens til å være litt søtere, mens Staymans vanligvis har mer en matbit.

Noen av de mindre kjente, men like smakfulle variantene av terte epler inkluderer Roma-skjønnheter, jonathans og Newtown Pippins. Winesap epler er en unik type som har en særegen smak og duft. Selv om dette er terte epler, sies de også å ha en krydret undertone, og bærer en lukt som ligner på vin. På grunn av den sterke smaken er ikke vinprodusenten godt kjent, ettersom mange synes det er overveldende.

Graversteins er en annen mindre kjent tart eple -variasjon. Disse fruktene er saftige og runde med tynn, rødgrønn hud og en smak som sies å være lik hvitvin. Suncrisp -eplet er en relativt ny type, etter å ha blitt introdusert rundt 1994, og sies å bære en full, syrlig smak som er mildt krydret. Disse eplene er generelt gule med en rød rødme, og gir dem en uvanlig oransje fargetone.