Hvad er de forskellige typer tærte æbler?

Selvom der næsten helt sikkert er et æble, der passer til hver smag, foretrækker mange den sprøde smag af syrlige æbler. Nogle mennesker foretrækker at spise dem rå, men de er også et godt valg til madlavning og bagning, og bruges ofte i æblesmør og saucer, i tærter og tærter samt blandet i frugtsalater. Nogle af de mest kendte sorter inkluderer Granny Smith, Northern Spy og Braeburn.

Granny Smith er en af ​​de mest elskede syrlige æbler i USA og siges at være det første grønne æble, der blev introduceret på det amerikanske marked. Disse æbler menes at være en god kombination af tærte og søde. I udseendet er de faste, runde og generelt en medium grøn i farvetone, men kan også bære en lyserød rødme. Selvom disse æbler måske spises rå, føler mange, at deres sande smagspotentiale kun nås ved madlavning.

Braeburn og Northern Spy Tart æbler er en stribet gylden rød farve, og begge har en tydeligt sød smag underliggende tærthed.Den nordlige spion er et større æble, der betragtes som vintage, efter at have været opdaget nogen tid i 1800 -tallet. Braeburns er mellemstore æbler, der først blev opdaget omkring 1940'erne.

Andre populære typer af tærte æbler inkluderer Golden Delicious, den rødmende gyldne og Paula Red. Jonagold og Stayman -æbler er begge kendt for deres syrlige spark. Jonagolds er generelt mildere i smag og har en tendens til at være lidt sødere, mens Staymans normalt har mere en bid.

Nogle af de mindre kendte, men lige så smagfulde sorter af syrlige æbler inkluderer Roma Beauties, Jonathans og Newtown Pippins. WinesAP -æbler er en unik type, der har en markant smag og duft. Selvom dette er syrlige æbler, siges de også at have en krydret undertone og bære en lugt, der ligner vin. På grund af sin stærke smag er Winesap Apple ikke velkendt, da mange synes, det er overmægtige.

Gravensteins er en anden mindre kendt tærte Apple -sort. Disse frugter er saftige og runde med tynd, rødgrøn hud, og en smag, der siges at svare til hvidvin. Suncrisp Apple er en relativt ny type, der kun er blevet introduceret omkring 1994, og siges at bære en fuld, syrlig smag, der er mildt krydret. Disse æbler er generelt gule med en rød rødme, hvilket giver dem en usædvanlig orange farvetone.