Co to jest pstrąg?

Pstrąg to nazwa grupy dla ryb należących do rodziny Salmonidae. Ryby te charakteryzują się bardzo wrażliwymi na zaburzenia środowiska i są często stosowane jako gatunki wskaźnikowe do monitorowania rzek i jezior. Większość to ryby słodkowodne, choć niektóre przedsięwzięcie na morze przez część cyklu życia. Oprócz znalezienia dzikiego w wielu częściach świata, pstrągi są również hodowane w handlu w celu wędkowania sportowego i konsumpcji ludzi.

Te ryby były spożywane od setek lat na wiele różnych sposobów, a słodkie białe mięso ryb jest cenione szczególnie za smażone. Pstrąg można również jeść bardzo prosto, z prostym posypaniem cytryny i soli, ponieważ mięso jest zwykle wystarczająco aromatyczne same.

Pstrąg mają wydłużone ciała i małą płetwę tłuszczową, która rośnie między płetwami grzbietowymi i ogonowymi. Mają duże usta, które są przenoszone do przodu, a nie niższe na głowie jak niektóre ryby rzeczne, i mogą być nakrapiane, paski lub bLotched w tęczy kolorów, w zależności od gatunku. Jak większość ryb, są bardziej blada na spodzie.

Łosoś i pstrąg są często zdezorientowane, a w rzeczywistości dwie powiązane ryby mają wiele podobnych cech. Nawet doświadczeni wędkarze myli się z pomylenia młodszych przedstawicieli obu rodzajów ryb dla siebie nawzajem. Sprawdzanie płetwy odbytu ryb, znajdującego się na spodzie ciała przed płetwą ogonową, może być jednym ze sposobów, aby powiedzieć różnicę: pstrąg ma 12 lub mniej promieni. Ponadto wiele pstrągów, w tym Steelhead ma ciemne usta, a nie srebrne usta łososia, chociaż do czasu wykrycia ryby może być za późno.

Pstrąg wymaga czystej, swobodnej wody z dużą ilością natleniania. Na obszarach, które zostały zakłócone przez ludzi, ich wymagania dotyczące siedlisk często nie są spełnione, a ryby zaczynają cierpieć. W rezultacie wiele środowiskOrganizacje ental monitorują populacje pstrągów, aby rzeki i strumienie są zdrowe, ponieważ podczas gdy niektóre ryby spędzają część swojego życia na morzu, wszystkie pstrągi wracają do rzeki na wiosnę.

Niektóre pstrągi dobrze zabrały się do rolnictwa komercyjnego i są uprawiane, aby zająć stres dzikich populacji. Ryby hodowlane są również czasami uwalniane w celu uzupełnienia dzikich populacji, a liczne organizacje rybackie sportowe sponsorują to, aby rybacy sportowi mogli kontynuować pstrągi. Połowy pstrągowe odbywa się zwykle z muchami, a niektórzy uważa się za doskonały sposób na wycofanie się dnia nad rzeką.