Co to jest pudding waniliowy?
Pudding waniliowy jest rodzajem gładkiego kremu wykonanego z jaj, mleka, cukru i wanilii. Często jest jedzony jako deser i może być podawany ciepły lub zimny. Pudding waniliowy jest często łączony z owocami i ciasteczkami, aby tworzyć inne naczynia deserowe.
Wiele puddingów owocowych używa waniliowych puddingów jako składnika podstawowego. Pudding jest używany jako wypełnienie między warstwami ciasteczek i pokrojonych owoców. Ten rodzaj deseru można wykonać przy użyciu wielu rodzajów owoców, takich jak truskawki, ananasy lub banany.
Warstwowe desery wykonane z waniliowych puddingów są często podawane na zimno z bitą śmietaną lub lodami jako polew. Można je również zgarnąć i podawać na wstępnie upieczonych kubkach deserowych wykonanych z ciasta. Niektórzy ludzie wolą serwować tego rodzaju deser z piekarnika, w którym są pieczeni z polewą bez bezduszki.
Pudding waniliowy jest również często stosowany w przepisach na ciasto. Używanie budyń w cieście ciasta może czasem wytwarzać ciastka, które są lżejsze i mister.Czasami pudding jest substytutem wymagań jaj w przepisie, ale można go również uwzględnić oprócz jaj. Kałki o smaku waniliowego mogą być używane w większości wszystkich rodzajów ciasta, w tym w złocie, czekoladzie i ciastach.
Podczas przygotowywania puddingu waniliowego większość kucharzy woli używać prawdziwego ekstraktu waniliowego. Tańsza imitacja wanilia jest łatwo dostępna w większości artykułów spożywczych, ale zwykle brakuje jej odważnego smaku prawdziwego ekstraktu. Prawdziwy ekstrakt waniliowy jest wytwarzany przez moczenie fasoli waniliowej w roztworze wody i alkoholu. Fasola musi namoczyć przez kilka miesięcy przed zakończeniem procesu wydobywania. Z powodu obaw związanych z kosztami wielu komercyjnych producentów żywności używa naśladownictwa wanilii przy tworzeniu puddingów opartych na wanilii.
Chociaż pudding waniliowy ma obfitość cukru, ma większą wartość odżywczą niż wiele innych rodzajów słodzonych deserów. Jaja zawarte wMieszanka dodaje białko, a mleko dostarcza wapń i witaminy A i D. dla diabetyków lub tych, którzy chcą unikać cukru, budyń waniliowy można wykonać przy użyciu innych naturalnych lub sztucznych słodzików.
Historia puddingu waniliowego jest niejasna, ale większość historyków żywności uważa, że prawdopodobnie pochodzi z Europy w średniowieczu. Wcześniejsze wersje potrawy były znacznie gęstsze, a bardziej krem niż gładki budyń. Jeden z najwcześniejszych przepisów na nowoczesny pudding waniliowy został opublikowany w 1934 r., Ale nie ma dowodów sugerujących, że był to początkowy przepis na danie.