Was ist Vanillepudding?
Vanillepudding ist eine Art glatte Pudding aus Eiern, Milch, Zucker und Vanille. Es wird oft als Dessert gegessen und kann entweder warm oder kalt serviert werden. Vanillepudding wird oft mit Früchten und Keksen kombiniert, um andere Dessertgerichte zu erzeugen. Der Pudding wird als Füllung zwischen Keksschichten und geschnittenen Früchten verwendet. Diese Art von Dessert kann mit vielen Arten von Früchten wie Erdbeeren, Ananas oder Bananen hergestellt werden.
geschichtete Desserts aus Vanillepuddings werden oft kalt mit Schlagsahne oder Eis als Belag serviert. Sie können auch über vorgebackenen Dessertbechern aus Kuchenteig geschöpft und serviert werden. Einige Leute bevorzugen es, diese Art von Dessert aus dem Ofen zu servieren, wo sie mit einem Eierbaiser gebacken werden.
Vanillepudding wird auch häufig in Kuchenrezepten verwendet. Die Verwendung von Pudding im Kuchenteig kann manchmal leichter und feuchter Kuchen erzeugen.Manchmal ist der Pudding ein Ersatz für die Eianforderungen in einem Rezept, kann aber auch zusätzlich zu den Eiern enthalten sein. Puddings mit Vanillegeschmack können in den meisten Arten von Kuchen -Batters wie Golden, Schokolade und Pfundkuchen verwendet werden.
Bei der Vorbereitung von Vanillepudding bevorzugen die meisten Köche einen echten Vanilleextrakt. Eine günstigere Imitation -Vanille ist in den meisten Lebensmitteln leicht erhältlich, aber normalerweise fehlt es dem kühnen Geschmack eines echten Extrakts. Echter Vanilleextrakt wird hergestellt, indem Vanillebohnen in einer Lösung aus Wasser und Alkohol einweichen. Die Bohnen müssen mehrere Monate einweichen, bevor der Extraktprozess abgeschlossen ist. Aufgrund von Kostenproblemen verwenden viele kommerzielle Lebensmittelhersteller nach Imitation Vanille, wenn sie Puddings auf Vanillebasis herstellen.
Obwohl Vanillepudding eine Fülle an Zucker hat, hat es mehr Nährwert als viele andere Arten von gesüßten Desserts. Die Eier in der enthaltenMischung addieren Protein und die Milch liefert Calcium und Vitamine A und D für Diabetiker oder für diejenigen, die Zucker vermeiden möchten. Vanillepudding kann mit anderen natürlichen oder künstlichen Süßsteinen hergestellt werden.
Die Geschichte des Vanillepudding ist vage, aber die meisten Lebensmittelhistoriker glauben, dass sie wahrscheinlich irgendwann im Mittelalter aus Europa stammt. Frühere Versionen des Gerichts waren viel dichter und eher wie ein Pudding als ein reibungsloser Pudding. Eines der frühesten Rezepte für den modernen Stil Vanillepudding wurde 1934 veröffentlicht, aber es gibt keine Beweise dafür, dass dies das Ursprungsrezept für das Gericht war.