Vad är vaniljpudding?

vaniljpudding är en typ av slät vaniljsås med ägg, mjölk, socker och vanilj. Det äts ofta som efterrätt och kan serveras antingen varmt eller kallt. Vaniljpudding kombineras ofta med frukt och kakor för att skapa andra desserträtter.

Många fruktpuddingar använder vaniljsmakade puddingar som basingrediens. Puddingen används som en fyllning mellan lager av kakor och skivad frukt. Denna typ av dessert kan göras med många typer av frukt som jordgubbar, ananas eller bananer.

skiktade desserter gjorda av vaniljpuddingar serveras ofta kallt med vispad grädde eller glass som toppning. De kan också skaffas och serveras över förbakade dessertkoppar gjorda av tårta smet. Vissa människor föredrar att servera denna typ av efterrätt varm från ugnen, där de bakas med en ägg marängtoppning.

vaniljpudding används också ofta i kakrecept. Att använda pudding i tårta smet kan ibland producera kakor som är lättare och fuktiga.Ibland är puddingen en ersättning för äggkraven i ett recept, men det kan också inkluderas utöver äggen. Vaniljsmakade puddingar kan användas i de flesta typer av tårtbattare inklusive gyllene, choklad och pundkakor.

När du förbereder vaniljpudding föredrar de flesta kockar att använda verkligt vaniljextrakt. Mindre dyr imitationsvanilj är lätt tillgänglig i de flesta livsmedel, men det saknar vanligtvis den djärva smaken av ett riktigt extrakt. Verkligt vaniljextrakt tillverkas genom att blötlägga vaniljbönor i en lösning av vatten och alkohol. Bönorna måste suga i flera månader innan extraheringsprocessen är klar. På grund av kostnadsproblem använder många kommersiella livsmedelstillverkare imitationsvanilj när de gör vaniljbaserade puddingar.

Även om vaniljpudding har ett överflöd av socker, har den mer näringsvärde än många andra typer av sötade desserter. Äggen iBlandning tillsätt protein, och mjölken levererar kalcium och vitamin A och D. För diabetiker eller de som vill undvika socker kan vaniljpudding göras med andra naturliga eller konstgjorda sötningsmedel.

Vaniljpuddingens historia är vag, men de flesta livsmedelshistoriker tror att det troligen har sitt ursprung i Europa någon gång under medeltiden. Tidigare versioner av maträtten var mycket tätare, och mer som en vaniljsås än en smidig pudding. Ett av de tidigaste recepten som hittades för vaniljpudding för modern stil publicerades 1934, men det finns inga bevis som tyder på att detta var det ursprungliga receptet för skålen.