Wie wähle ich die besten wilden essbaren Pilze?
Pilze sind eine Art von Pilzen, die in verschiedenen Umgebungen enthalten sind, und während einige Sorten gefährlich zu konsumieren sind, sind andere völlig essbar. Bestimmte Überlegungen sind wichtig, wenn Sie wilde essbare Pilze auswählen. Spezifische Arten von Pilzen wie Morcheln sind beispielsweise für ihren guten Geschmack bekannt und können aufgrund ihrer Strukturen erkennbar sein. Andere wilde essbare Pilze gedeihen in bestimmten Umgebungen oder zu gezielten Jahreszeiten wie Chantarelles. Sicherheit ist vielleicht das Hauptanliegen, und Feldführer können Unterstützung bei der Identifizierung gefährlicher Wildpilze leisten.
Geschmack ist eine wichtige Überlegung bei jedem essbaren Angebot. Viele Pilzliebhaber sind an Morcheln teilweise, bei denen es sich um Sorten mit einem bauten und wabenförmigen Oberteil handelt. Spezifische Arten, die als schwarze oder gelbe Morcheln bezeichnet werden, gelten als besonders lecker. Milchkappenpilze und Trüffel sind weitere Sorten, die für den Geschmack geschätzt werden, insbesondere in Gebieten wie Europa.
Pilze haben gewachsenDie Jahreszeiten, so dass bestimmte Jahreszeiten bei der Auswahl wildes essbarer Pilze berücksichtigt werden müssen. Morcheln zum Beispiel tendieren zu Beginn der Frühlingsblumenzeit. Sommersorten, die Chantarelles genannt werden, sind durch ihre helle Farbe und ihr orangeähnliches Aussehen unterscheidbar. These mushrooms have a distinct flowery, fruity taste.
verschiedene Pilze bevorzugen auch verschiedene Umgebungen. Wald, Bäche und Hügel bieten einige der besten Orte für wilde essbare Pilze. Als Beispiel werden Wälder von Black Chantarelles bevorzugt, einem einzigartig aromatisierten französischen Favoriten.
Ein Vermesser von wilden essbaren Pilzen sollte auch die Vielseitigkeit des Pilzes berücksichtigen. Einige Sorten können als einsames essbares Angebot am besten fungieren, während andere als Komponenten eines Gerichts arbeiten. Boletus edulis zum Beispiel - auch bekannt als Bolete-, CEP- oder Porcini -Pilze - iS Ein Lieblings -Pilz auf der ganzen Welt. Es ist ein Sommer- oder Herbstangebot mit einer rot-kuppelförmigen Kappe. Ein großer Blatttyp, der als Maitake bekannt ist, hat eine Festigkeit und einen Geschmack, der in kulinarischen Kreisen geschätzt wird.
Einige wilde essbare Pilze haben möglicherweise zusätzliche Vorteile, die gesundheitsschädlich sind. Maitake- und Bolete -Pilze können beispielsweise das Immunsystem stärken - bestimmte Beweise verbinden diese Pilze sogar mit der Krebsprävention. Es wird auch angenommen, dass Extrakte aus Shiitake- und Portobello-Pilzen entzündungshemmende, entzündungshemmende, kardiovaskuläre Verbesserungen und andere nützliche Eigenschaften enthalten. Ein solcher Pilze mit wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteilen wird häufig als Heilpilze eingestuft.
Die Bestätigung der Erstellung ist für wilde Pilze von primärer Bedeutung, zumal einige Pilze giftig sind. Pilze mit einem glatten oder schleimigen Gefühl können sich für einige allergische Personen als gefährlich erweisen. Viele gängige essbare Pilze haben auch riskante Lookalikes. Ein umfassender Feldführer kann einem Mushroo am besten helfenm hunter distinguish these sometimes subtle differences. Es ist ebenfalls wichtig, Pilze auszuwählen, die keine Anzeichen von Fehler oder Parasitenbefall aufweisen.