Was ist Vasilopita?
vasilopita , Griechisch für süßes Brot von Basilikum oder St. Basilikum Brot, ist süßes Brot oder Kuchen mit einer innen gebackenen Münze, die traditionell am Neujahrstag in Griechenland, den Balkanern und anderen Bereichen Osteuropas konsumiert wird. Die Regional- und Familientradition bestimmen die Art von Teig, die zum Herstellen des Brotes verwendet wird, das in einem Ritual geschnitten wird, um viel Glück und Segen im neuen Jahr zu bringen. In einigen Regionen ist es ein Brotlaib, während es in anderen ein würziger Blechkuchen ist. Die King-Kuchen-Tradition, die mit vorgeborenen Feierlichkeiten oder Offenbarung verbunden ist, ist ähnlich. Mehl, Backpulver und Milch sind ebenfalls notwendig. Orange und Zitronenschale sowie zerkleinerte saure Kirschgruben, blanchierte Mandeln und Sesamsamen verleihen dem Brot einen süßen und fruchtigen Geschmack. Jede Münze kann verwendet werden und wird im Allgemeinen in Gold- oder Silberfolie verpackt.
Die Art des Teig- oder Kuchenteigs, mit dem das süße Brot regional variiert, ist jedoch variiert, aberist oft tSoureki oder süßes Brot, das von geflochtenen Strängen gebildet wird. Die Süße des Teigs symbolisiert die Freude am ewigen Leben. Der Bäcker wickelt eine Münze in Folie, macht das Zeichen des Kreuzes über den Teig und legt den Preis in das ungebrakpierte vasilopita , ohne zu schauen. Das Brot wird dann vor dem Schneiden gebacken und abgekühlt.
Das süße Brot wird traditionell vom Neujahrstag vom hochrangigsten Familienmitglied geschnitten und an alle Anwesenden verteilt. Teile des Brotes können geschnitten und für Jesus Christus, den heiligen Basilikum oder die griechisch -orthodoxe Kirche reserviert werden. Es wird angenommen, dass die Person, die die Münze in ihrem oder ihr Stück findet, für das kommende Jahr gesegnet ist.
In Griechenland ist die Tradition von vasilopita mit Saint Basilikum verbunden, und der 1. Januar ist der Tag des Heiligen Basilikum. Laut Legende wurde im vierten Jahrhundert eine schwere Steuer für die Menschen in Cäsarea erhoben. St. Basilikum konfrontierte das eMperor, der die Steuer kündigte.
Obwohl die Steuer abgesagt wurde, musste St. Basil entscheiden, wie sie alle Münzen und Schmuck, die bezahlt worden waren, zu ihren rechtmäßigen Besitzern zurückkehren sollten. Er bat darum, dass alle Einnahmen in einen riesigen Pita gebacken werden, den er an die Menschen geschnitten und verteilte. Wie durch ein Wunder erhielt jede Person ihre Wertsachen zurück in dem Stück von vasilopita . Die Tradition des süßen Brotes wird in Erinnerung an die Aktionen des heiligen Basilikums beobachtet.
ähnlich wie vasilopita ist die King Cake -Tradition, die während der Weihnachtszeit in Teilen Westeuropas und Lateinamerikas gefeiert wird. In Amerika wird der Königskuchen während der Feier vor dem Mardi Gras in Louisiana und New Orleans gegessen. Ein Königskuchen wird mit einem kleinen Schmuckstück im Inneren, normalerweise ein Plastikbaby, gebacken, und die Person, die es in ihrem Stück findet