Co to jest Vinho Verde?

Vinho Verde to różnorodne portugalskie wino, które ma bardzo charakterystyczny wygląd i smak. Jak sama nazwa wskazuje, wino zostało zaprojektowane tak, aby było pijane „zielone” lub młode, i ma wyraźny, orzeźwiający, bardzo świeży smak, który przemawia do wielu konsumentów, z zawartością alkoholu do 11%. Wino to jest dostępne od wielu portugalskich eksporterów, a oczywiście można je również znaleźć w samym Portugalii.

Wino to pochodzi z regionu Minho na północy Portugalii, a w Unii Europejskiej ma chronione oznaczenie pochodzenia, co oznacza, że ​​tylko wina z Minho wytwarzane w określony sposób mogą być oznaczone jako Vinho Verde. Dowody historyczne sugerują, że w tym regionie dokonano win od co najmniej 800 roku n.e., z zapisami wina podobnego do Vinho Verde z około 1800 roku, kiedy Portugalia zaczęła eksportować wino do Europy.

Vinho Verde to wina mieszane, z wieloma warunkami winogronowymi uznanymi za akceptowalne w Vinho Verde. IT zwykle obejmuje około 60% białego wina i 40% czerwonego wina, tworząc gotowe wino z różowym różem. Jest również lekko błyszczący, co dodaje lekkości smaku. Wielu fanów Vinho Verde mówi, że może to być niebezpieczne, ponieważ delikatny smak i lekka waga wina mogą sprawić, że picie więcej niż powinieneś.

W przeciwieństwie do wielu win, Vinho Verde nie jest zaprojektowany do starzenia się. Ma zostać spożywany w ciągu roku od butelkowania i może stać się płasko i garbnik, jeśli pozwolą się starzeć się zbyt długo. W Portugalii wino jest również bardzo suche; Eksport do innych regionów jest czasem słodzony. Jeśli nie lubisz słodkich win, możesz spróbować marek Vinho Verde, które są również spożywane w Portugalii. Wiele Vinho Verdes jest produkowanych przez małe posiadłości, które co roku tworzą ograniczony bieg wina, a każdy jest wyraźnie inny.

Vinho Verde jest najlepiej podawany schłodzony i dobrze łączy się z S.eafood, pikantne jedzenie i kozie sery. Wiele osób uważa to wino przyjemne w miesiącach letnich, kiedy może być przyjemnym winem na piknik lub imprezę ogrodową. Jeśli pijesz Vinho Verde w słońcu, uważaj na ukryty kopnięcie wina, co może zaskoczyć ciepłą pogodą.