Hvad er Vinho Verde?

Vinho Verde er en række portugisiske vin, der har et meget karakteristisk udseende og smag. Som navnet antyder er vinen designet til at være beruset "grøn" eller ung, og den har en sprød, forfriskende, meget frisk smag, der appellerer til mange forbrugere, med et alkoholindhold på op til 11%. Denne vin fås fra en række portugisiske eksportører, og den kan også findes i Portugal selv, selvfølgelig.

Denne vin kommer fra Minho -regionen i den nordlige del af Portugal, og i Den Europæiske Union har den en beskyttet oprindelsesbetegnelse, hvilket betyder, at kun vin fra Minho produceret på en bestemt måde kan blive betegnet som Vinho Verde. Historisk bevis tyder på, at der er foretaget vin i denne region siden mindst 800 e.Kr., med optegnelser over en Vinho Verde-lignende vin, der går tilbage til omkring 1800-tallet, da Portugal begyndte at eksportere vinen til Europa jegt inkluderer generelt omkring 60% hvidvin og 40% rødvin, hvilket skaber en færdig vin med en lyserød rødme. Det er også let glitrende, hvilket tilføjer smagens lethed. Mange fans af Vinho Verde siger, at det kan være farligt, fordi vinens delikate smag og letvægt kan narre dig til at drikke mere end du burde.

I modsætning til mange vine er Vinho Verde ikke designet til at blive alderen. Det er beregnet til at blive konsumeret inden for et år efter aftapning og kan blive fladt og garvet, hvis det får lov til at ældes for længe. I Portugal er vinen også meget tør; Eksporten til andre regioner er undertiden sødet. Hvis du ikke kan lide søde vine, kan du prøve Vinho Verde -mærker, der også forbruges i Portugal. Mange Vinho Verdes er produceret af små godser, der foretager et begrænset løb af vinen hvert år, og hver er tydeligt anderledes.

Vinho Verde serveres bedst kølet, og det parrer sig godt med SEafood, krydret mad og gedeost. Mange mennesker finder denne vin underholdende i sommermånederne, hvor det kan være en behagelig vin til en picnic eller en havefest. Hvis du drikker Vinho Verde i solen, skal du passe på vinens skjulte spark, som kan overraske dig i varmt vejr.