Hvad er en gin fizz?
En gin fizz er en type cocktail, der er lavet med citronsaft, sukker, soda og gin. Det blev typisk ikke serveret over is. Cocktail var en variation på en gin sur og voksede i popularitet, da kulsyreholdig sodavand blev mere tilgængelig. I modsætning til moderne dåse klub soda blev soda, der blev brugt i gin fizzes, skabt, da drikken blev forberedt ved hjælp af en sodavand.
Traditionelt blev der serveret en gin-fizz i et 8-ounce, highballglas, der adskiller det fra en Tom Collins, der blev serveret i en større, 12-point collins glas. En Tom Collins blev også normalt lavet med et specielt brand af gin, kendt som Old Tom Gin, som var sødere den almindelige gin. De to drinks er blevet ens, da Old Tom Gin er blevet mere sjælden i slutningen af det 20. og det tidlige 21. århundrede, og mange barer og restauranter bruger simpelthen almindelig gin til både en fizz og en Tom Collins.
Mange barer serverer også drikkevarer i Collins -briller i stedet for de mindre highballglas. Drikkevarer kan også væreServeret over is i nutiden, og sukker og citronsaft kunne erstattes med en foruddannet sur blanding. Frisk karboneret sodavand er også en sjældenhed i moderne tid.
En variation på Gin Fizz er Ramos Gin Fizz - en cocktail, der først blev oprettet i slutningen af det 19. århundrede på Meyer's Restaurant i New Orleans. Ramos Gin Fizz tilføjer fløde, en æggehvide og orange blomstervand til den traditionelle gin fizz -opskrift. Denne opskrift kan også indeholde vanilje, men denne ingrediens bestrides. Tilsætningen af fløde og æggehvide gør drikken til et populært valg til brunch og som en kur mod tømmermænd.
Traditionelt blandes Ramos Fizz i en cocktail -ryster og rystes i lang tid for at blande ingredienserne helt. Da drikken blev lavet på Meyer's restaurant, kan den være blevet passeret blandt bar -lånere, som hver rystede den så længe de kunne stå. En almindelig gin fizzer ikke rystet.
Andre variationer på den traditionelle gin fizz inkluderer Golden Fizz og Silver Fizz. En gylden fizz har en æggeblomme, mens en sølv fizz indeholder en æggehvide. Generelt er en fizz lavet med et helt æg kendt som en kongelig fizz. Tilsætningen af creme de menthe spiritus forvandler cocktail til en grøn fizz.