진 피즈 란 무엇입니까?

진 피즈는 레몬 주스, 설탕, 소다 및 진으로 만든 칵테일의 한 종류입니다. 일반적으로 얼음 위에 제공되지 않았습니다. 칵테일은 진 사워의 변화였으며 탄산 소다수가 더 널리 이용되면서 인기가 높아졌습니다. 현대 통조림 클럽 소다와는 달리, 진 피즈에 사용 된 소다는 음료가 소다 사이펀을 사용하여 음료를 준비함에 따라 만들어졌습니다.

전통적으로, 진 피즈는 8 온스의 하이볼 유리로 제공되어 톰 콜린스와 구별되어 더 큰 12 열 콜린스 유리로 제공되었습니다. Tom Collins는 보통 Old Tom Gin으로 알려진 특별한 진으로 만들어졌습니다. 두 음료는 오래된 Tom Gin이 20 세기 후반과 21 세기 초반에 더 드물게되었고, 많은 바와 레스토랑은 단순히 피즈와 Tom Collins에 정기적 인 진을 사용합니다.

많은 바에서 작은 하이볼 안경 대신 콜린스 안경에 음료가 제공됩니다. 음료도있을 수도 있습니다현대 시대에 얼음 위에 제공되며 설탕과 레몬 주스는 사전 제작 신맛 믹스로 대체 될 수 있습니다. 신선하게 탄산 탄산 음료수는 현대에도 희귀합니다.

진 피즈의 변형은 라모스 진 피즈 (Ramos Gin Fizz)입니다. Ramos Gin Fizz는 크림, 계란 흰색 및 주황색 꽃 물을 전통적인 진 피즈 레시피에 추가합니다. 이 레시피에는 바닐라가 포함되어있을 수 있지만 그 성분은 경쟁합니다. 크림과 계란 흰색의 추가는 음료를 브런치에 대중적으로 선택하고 숙취의 치료법으로 만듭니다.

전통적으로, Ramos Fizz는 칵테일 셰이커에 혼합되어 있으며 재료를 완전히 혼합하기 위해 오랫동안 흔들립니다. 마이어의 식당에서 음료가 만들어 졌을 때, 바 고객들 사이에 통과되었을 수도 있습니다. 일반 진 피즈흔들리지 않습니다.

전통적인 진 피즈의 다른 변형에는 골든 피즈와 실버 피즈가 있습니다. 황금색 피즈에는 계란 노른자가 있고 은색 피즈에는 계란 흰색이 들어 있습니다. 일반적으로 전체 계란으로 만든 피즈는 로얄 피즈로 알려져 있습니다. Creme de Menthe 주류의 추가는 칵테일을 녹색 피즈로 바꿉니다.