Co je to gin fizz?

Gin Fizz je typ koktejlu, který se vyrábí s citronovou šťávou, cukrem, sodou a ginem. Obvykle to nebylo podáváno přes led. Koktejl byl variantou na kyselém ginu a rostl v popularitě, protože oxidem sycená sodová voda byla dostupnější. Na rozdíl od moderní konzervované klubové sody byla soda používaná v ginu Fizzs vytvořena, protože nápoj byl připraven pomocí sifonu sody. Tom Collins byl také obvykle vyroben se speciální značkou ginu, známou jako Old Tom Gin, což bylo sladší, že prostý gin. Obě nápoje se staly podobnými, protože starý Tom Gin se stal vzácnějším na konci 20. a začátkem 21. století a mnoho barů a restaurací jednoduše používají pravidelný gin pro fizz a Tom Collins. Nápoje mohou být takéPodávané na ledu v současných dobách a cukr a citronová šťáva by mohla být nahrazena předem vyrobenou kyselou směsí. Čerstvě sycená voda sody je v moderní době také vzácností.

Variace na Gin Fizz je Ramos Gin Fizz - koktejl poprvé vytvořený na konci 19. století v Meyerově restauraci v New Orleans. Ramos gin Fizz přidává krém, vaječné bílé a pomerančové květinové vody do tradičního receptu Gin Fizz. Tento recept může také obsahovat vanilku, ale tato složka je zpochybněna. Přidání krému a vaječného bílého dělá nápoj oblíbeným výběrem pro brunch a jako lék na kocovinu.

Tradičně je Ramos Fizz smíchán v koktejlové třepačce a je otřesen po dlouhou dobu, aby kompletně smíchal ingredience. Když byl nápoj dal v Meyerově restauraci, mohlo to být předáno mezi baru patrony, kteří to každý otřásl tak dlouho, jak by mohli stát. Pravidelný gin fizznení otřesen.

Další variace na tradičním gin fizz zahrnují zlaté fizz a stříbrné fizz. Zlatý fizz má žloutku, zatímco stříbrná fizz obsahuje vaječnou bílou. Obecně je fizz vyrobená z celého vejce známá jako královská fizz. Přidání likéru Creme de Menthe promění koktejl na zelenou fizz.