Vad är en gin fizz?
A Gin Fizz är en typ av cocktail som är gjord med citronsaft, socker, läsk och gin. Det serverades vanligtvis inte över is. Cocktailen var en variation på en gin sur och växte i popularitet när kolsyrat sodavatten blev mer allmänt tillgängligt. Till skillnad från modern konserverad klubbsoda, skapades soda som användes i ginfizzes när drinken framställdes med hjälp av en soda-sifon.
Traditionellt serverades en gin-fizz i ett 8-ounce, highball-glas, som skilde den från en Tom Collins, som serverades i ett större, 12-ounce collins-glas. En Tom Collins tillverkades också vanligtvis med ett speciellt märke av gin, känd som Old Tom Gin, vilket var sötare den vanliga gin. De två dryckerna har blivit liknande när gamla Tom Gin har blivit mer sällsynta i slutet av 1900- och början av 2000 -talet, och många barer och restauranger använder helt enkelt regelbundna gin för både en fizz och en Tom Collins.
Många barer serverar också drycker i Collins -glas istället för de mindre highball -glasögonen. Dryckerna kan också varaServeras över is i samtida tider, och socker och citronsaft kunde ersättas med en förberedd sur blandning. Ny kolsyrat sodavatten är också en sällsynthet i modern tid.
En variation på Gin Fizz är Ramos Gin Fizz - en cocktail som först skapades i slutet av 1800 -talet på Meyers restaurang i New Orleans. Ramos Gin Fizz lägger till grädde, ett äggvitt och orange blommvatten till det traditionella ginfizzreceptet. Detta recept kan också innehålla vanilj, men den ingrediensen ifrågasätts. Tillägget av grädde och äggvit gör drinken till ett populärt val för brunch och som ett botemedel mot baksmälla.
Traditionellt blandas Ramos Fizz i en cocktailskakare och skakas under lång tid för att helt blanda ingredienserna. När drinken gjordes på Meyer's Restaurant kan den ha passerat bland barbeskyddarna, som var och en skakade den så länge de kunde stå. En vanlig gin fizzskakas inte.
Andra variationer på den traditionella ginfizzen inkluderar Golden Fizz och Silver Fizz. En gyllene fizz har en äggula medan en silverfizz innehåller en äggvit. I allmänhet är en fizz tillverkad med ett helt ägg känt som en kunglig fizz. Tillägget av Creme de Menthe Liquor förvandlar cocktail till en grön fizz.