Che cos'è un gin Fizz?

Un gin Fizz è un tipo di cocktail fatto con succo di limone, zucchero, soda e gin. In genere non è stato servito sul ghiaccio. Il cocktail era una variazione su un gin acido e cresceva in popolarità quando l'acqua di soda gassata divenne più ampiamente disponibile. A differenza della moderna soda del club in scatola, la soda usata in gin fuzzes è stata creata quando la bevanda veniva preparata usando un sifone di soda.

Tradizionalmente, un frizzante gin veniva servito in un bicchiere da 8 once, che lo distingueva da un Tom Collins, che veniva servito in un vetro Collins più grande da 12 once. Un Tom Collins di solito era anche realizzato con un marchio speciale di gin, noto come Old Tom Gin, che era più dolce quel semplice gin. Le due bevande sono diventate simili poiché il vecchio Tom Gin è diventato più raro alla fine del 20 ° e all'inizio del 21 ° secolo, e molti bar e ristoranti usano semplicemente gin normale sia per un flizz che un Tom Collins.

Molti bar servono anche bevande in occhiali Collins invece di vetri più piccoli. Le bevande possono anche essereServito sul ghiaccio nei tempi contemporanei e lo zucchero e il succo di limone potrebbero essere sostituiti con un mix pre-fatto. Anche l'acqua di soda appena gassata è una rarità nei tempi moderni.

Una variazione sul gin Fizz è il Ramos Gin Fizz - un cocktail creato per la prima volta alla fine del XIX secolo al Meyer's Restaurant a New Orleans. Il fizz gin Ramos aggiunge panna, bianco e acqua di fiori arancione alla tradizionale ricetta per frittelle di gin. Questa ricetta può anche contenere vaniglia, ma quell'ingrediente è contestato. L'aggiunta di panna e biancheria d'uovo rende la bevanda una scelta popolare per il brunch e come cura per i postumi di una sbornia.

Tradizionalmente, il fizz Ramos viene miscelato in uno shaker da cocktail ed è scosso a lungo per fondere completamente gli ingredienti. Quando la bevanda è stata fatta al ristorante di Meyer, potrebbe essere stato superato tra i clienti del bar, che ognuno ha scosso per tutto il tempo che potevano stare. Un normale frizzino di ginnon è scosso.

Altre variazioni sul tradizionale fristramento del gin includono il fizz dorato e il fizz d'argento. Un fizz dorato ha un tuorlo d'uovo mentre un fizz in argento contiene un bianco d'uovo. Generalmente, un fizz preparato con un intero uovo è noto come un fizz reale. L'aggiunta di Creme de Menthe Liquor trasforma il cocktail in un fizz verde.