Co to jest gin Fizz?

Gin Fizz to rodzaj koktajlu wykonanego z soku z cytryny, cukru, sody i dżinu. Zazwyczaj nie był podawany na lodzie. Koktajl był odmianą kwaśnego dżinu i zyskał popularność, ponieważ gazowana wodę sodową stała się bardziej dostępna. W przeciwieństwie do nowoczesnej sody klubowej w puszkach, soda używana w dżinach została stworzona, ponieważ napój przygotowano za pomocą sody sody.

Tradycyjnie, w szklance z wysokiej piłki, która odróżniała go od większej, 12-uncjowej szklanki Collins. Tom Collins był również zwykle wykonany ze specjalnej marki ginu, znanej jako Old Tom Gin, który był słodszy niż zwykły gin. Dwa napoje stały się podobne, ponieważ stary Tom Gin stał się rzadszy na przełomie XX i XXI wieku, a wiele barów i restauracji po prostu używa zwykłego dżinu zarówno do Fizz, jak i Toma Collinsa.

Wiele barów serwuje również napoje w szklankach Collins zamiast w mniejszych szklankach piłki nośnej. Napoje mogą być równieżPodawane nad lodem we współczesnych czasach, a cukier i sok z cytryny można zastąpić gotową kwaśną mieszanką. Świeżo gazowana woda sodowa jest również rzadkością w czasach współczesnych.

Odmiana Gin Fizz to Ramos Gin Fizz - koktajl po raz pierwszy stworzony pod koniec XIX wieku w restauracji Meyera w Nowym Orleanie. Ramos Gin Fizz dodaje śmietanę, białko jaja i pomarańczową wodę kwiatową do tradycyjnego przepisu na gin. Ten przepis może również zawierać wanilię, ale ten składnik jest kwestionowany. Dodanie kremu i białej jaj sprawiają, że napój jest popularnym wyborem na brunch i jako lekarstwo na kaca.

Tradycyjnie Ramos Fizz jest mieszany w wytrząsarce koktajlowej i przez długi czas wstrząśnięty, aby całkowicie połączyć składniki. Kiedy napój został wyprodukowany w restauracji Meyera, mogło zostać przekazane wśród patronów barowych, z których każdy potrząsnął nim tak długo, jak mogli stać. Zwykły gin Fizznie jest wstrząśnięty.

Inne odmiany tradycyjnego dżinu to Złoty Fizz i Srebrny Fizz. Złoty fizz ma żółtko jaja, a srebrny fizz zawiera białko jaja. Ogólnie rzecz biorąc, szum wykonany z całego jajka jest znany jako królewski hektora. Dodanie alkoholu Creme de menthe zamienia koktajl w zielony fizz.