Hva er en gin fizz?

En gin fizz er en type cocktail som er laget med sitronsaft, sukker, brus og gin. Det ble vanligvis ikke servert over is. Cocktailen var en variasjon på en gin sur og vokste i popularitet da kullsyreholdig brusvann ble mer tilgjengelig. I motsetning til moderne hermetisert klubbbrus, ble brus som ble brukt i gin-fizzes laget da drikken ble tilberedt ved å bruke en brus sifon.

Tradisjonelt ble en gin fizz servert i et 8-ounce, highball-glass, som skilte det fra en Tom Collins, som var servert i en Larget, 12-ounce collins. En Tom Collins ble også vanligvis laget med et spesielt merke av gin, kjent som Old Tom Gin, som var søtere den vanlige gin. De to drikkene har blitt like som Old Tom Gin har blitt mer sjelden på slutten av det 20. og begynnelsen av det 21. århundre, og mange barer og restauranter bruker ganske enkelt vanlig gin til både en fizz og en Tom Collins.

Mange barer serverer også drikke i Collins -glass i stedet for de mindre høyballglassene. Drinkene kan også væreServeres over is i moderne tider, og sukker og sitronsaft kan erstattes med en ferdiglaget sur blanding. Nyskåret brusvann er også en sjeldenhet i moderne tid.

En variasjon på Gin Fizz er Ramos Gin Fizz - en cocktail som først ble opprettet på slutten av 1800 -tallet på Meyers restaurant i New Orleans. Ramos Gin Fizz tilfører krem, et eggehvite og oransje blomstervann til den tradisjonelle gin fizz -oppskriften. Denne oppskriften kan også inneholde vanilje, men den ingrediensen er bestridt. Tilsetningen av krem ​​og eggehvite gjør drikken til et populært valg for brunsj og som en kur mot bakrus.

Tradisjonelt er Ramos Fizz blandet i en cocktail -shaker og ristes i lang tid for å blande ingrediensene fullstendig. Da drinken ble laget på Meyers restaurant, kan den ha blitt passert blant bar lånetakerne, som hver ristet den så lenge de kunne stå. En vanlig gin fizzer ikke rystet.

Andre variasjoner på den tradisjonelle gin -fizz inkluderer Golden Fizz og Silver Fizz. En gylden fizz har en eggeplomme mens en sølvfizz inneholder en eggehvite. Generelt er en fizz laget med et helt egg kjent som en kongelig fizz. Tilsetningen av creme de menthe brennevin gjør cocktailen til en grønn fizz.