ジンフィズとは何ですか？

ジン・フィズは、レモン汁、砂糖、ソーダ、ジンで作られた一種のカクテルです。通常、氷の上で提供されませんでした。カクテルはジンの酸味のバリエーションであり、炭酸ソーダ水がより広く利用できるようになったため、人気が高まりました。モダンな缶詰のクラブソーダとは異なり、ジンフィズで使用されるソーダは、ソーダサイフォンを使用して飲み物を用意したときに作成されました。

伝統的に、ジンフィズは8オンスのハイボールグラスで提供されました。トム・コリンズは通常、オールド・トム・ジンとして知られる特別なブランドのジンで作られました。 2つの飲み物は、20世紀後半から21世紀初頭に古いトムジンがよりまれになり、多くのバーやレストランがフィズとトムコリンズの両方に通常のジンを使用しています。飲み物もそうかもしれません現代の時代には氷の上で提供され、砂糖とレモン汁は事前に作られたサワーミックスに置き換えることができます。新たに炭酸ソーダ水も現代では希少性です。

ジン・フィズのバリエーションは、ニューオーリンズのマイヤーのレストランで19世紀後半に最初に作成されたカクテルです。ラモスジンフィズは、伝統的なジンフィズレシピにクリーム、卵白、オレンジ色の花の水を加えます。このレシピにはバニラも含まれているかもしれませんが、その成分は争われています。クリームと卵白を追加することで、飲み物はブランチの人気のピックになり、二日酔いの治療法として。

伝統的に、ラモスフィズはカクテルシェーカーに混ざり合っており、材料を完全にブレンドするために長い間揺さぶられています。飲み物がマイヤーのレストランで作られたとき、それはバーのパトロンの間で渡されたかもしれません。通常のジンフィズ揺れません。

伝統的なジンフィズのその他のバリエーションには、ゴールデンフィズとシルバーフィズが含まれます。ゴールデンフィズには卵黄があり、シルバーフィズには卵白が含まれています。一般的に、卵全体で作られた泡は、ロイヤルフィズとして知られています。 Creme dementhe酒を追加すると、カクテルが緑の泡に変わります。