Co to jest enancjomer?
Enancjomer to cząsteczka, która jest nie nałożonym lustrzanym odbiciem innej cząsteczki. Podobnie jak prawa i lewa ręka osoby, obie cząsteczki wyglądają podobnie, ale różnią się orientacją. Enancjomery są izomerami, co oznacza, że zawierają ten sam wzór chemiczny, ale inną strukturę. W ramach tej kategorii znajdują się również stereoizomery, co oznacza, że wiązania między atomami w każdej cząsteczce są takie same, ale trójwymiarowy układ atomów jest inny.
Jedną z cech definiujących enancjomer jest fakt, że może on obracać światło spolaryzowane płasko. Kiedy światło jest spolaryzowane płasko, jego fale są zorientowane w jednej płaszczyźnie, która następnie przechodzi przez mieszaninę związku enancjomerycznego. Podczas gdy jeden enancjomer będzie obracał fale świetlne, które przechodzą w jednym kierunku, drugi enancjomer będzie obracał go w przeciwnym kierunku o dokładnie tę samą wielkość. Wynika to z fizycznej struktury cząsteczek i ich specyficznej orientacji.
Enancjomery można klasyfikować według kierunku obrotu światła lub fizycznej orientacji atomów w każdej cząsteczce. Nie ma ostatecznego związku między dwoma systemami nazewnictwa, ale są one stosowane w zależności od kontekstu klasyfikacji. Mówi się, że związki są związkami d - lub l - albo związkami (+) lub (-), w zależności od kierunku, w którym obracają światło spolaryzowane płasko. Litery odpowiadają słowom prawoskrętnym i lewoskrętnym , co oznacza odpowiednio zgodnie z ruchem wskazówek zegara i przeciwnie do ruchu wskazówek zegara.
Druga metoda klasyfikacji enancjomeru zależy od strukturalnej orientacji atomów wokół atomu centralnego, gdzie występuje różnica wiązania. Atom ten jest często atomem węgla, który jest znany jako chiralny węgiel. Podczas kategoryzacji za pomocą tej metody, cząsteczka jest zorientowana tak, że najmniejszy atom jest umieszczony z dala od widza, podczas gdy pozostałe trzy atomy są zorientowane w trójkącie. Kierunek określa się, rozpoczynając od atomu o największej masie i poruszając się po trójkącie w kolejności malejącej masy. Kierunki zgodnie z ruchem wskazówek zegara odpowiadają związkom enancjomerycznym R , natomiast kierunki przeciwne do ruchu wskazówek zegara dotyczą związków S.
Związki enancjomeryczne będą reagować różnie w niektórych reakcjach chemicznych, zwłaszcza po zmieszaniu z innymi enancjomerami. Różne enzymy i cząsteczki sygnałowe występują w jednej formie enancjomerycznej, a drugi enancjomer nie wywoła takich samych efektów. Enancjomery czasami powstają razem w tak zwanej mieszaninie racemicznej, w której nie będzie obrotu światłem spolaryzowanym płasko, ponieważ każdy związek znosi drugi.